Les boulangers sont appelés à manifester ce lundi, à l’appel d’un collectif. Malgré les aides de l’Etat pour faire face à la hausse des prix de l’énergie, certains dirigeants ne s’en sortent pas.
PUBLICITÉC'est une mobilisation rare qui défilait dans les rues de Paris ce lundi. Des centaines de boulangers ont répondu à l'appel du collectif "Collectif pour la survie de la boulangerie et de l’artisanat" pour dénoncer la flambée des prix de l'énergie, qui met en péril leurs commerces. Selon eux, l'instauration d’un nouveau tarif prévue par le gouvernement cette année, n'est pas suffisante.
"Je n'ai jamais manifesté de ma vie. Ce sera la première fois", explique Pascal Hubert, boulanger. "Ce que nous demandons, ce sont des tarifs fixes de l'énergie. Pas des subventions mais un tarif fixe... Aujourd'hui, je licencie deux personnes, mon pâtissier et ma vendeuse, même s'ils ont aussi une vie, ils ont des factures à payer, ils ont aussi une vie comme tout le monde." Ces derniers mois, ses factures ont été multipliées par 10.
Ses clients soutiennent la mobilisation: "ils doivent manifester pour être entendus", commente une cliente régulière, "c'est impossible d'être contre".
Les manifestants demandent à être protégés par le bouclier tarifaire – une mesure qui ne concerne pas les boulangers pour le moment.