culture culinaire

Actu environnementale

De la truffe aux moules ou moutarde, les plats en voie de disparition

On se le rappelle encore : la moutarde de Dijon a été tellement endommagée par le changement climatique que les détaillants français ont limité les clients à un seul pot par personne.

14/11/2024

Expériences

Les Tiktokeurs font le tour du monde pour goûter à ces aliments viraux

Les gens parcourent des milliers de kilomètres pour goûter à des aliments qui deviennent "viraux" sur les réseaux sociaux. Cet été, une barre de chocolat produite par un magasin de Dubaï est devenue l'aliment le plus recherché sur TikTok.

12/11/2024

Gastronomie

Mamma mia ! L'Italie sous le choc après la carbonara en boîte de Heinz

Heinz a lancé son dernier produit - des spaghetti carbonara en conserve. Le plat devant être fait sur le moment et sur commande, et à partir d'ingrédients bien précis, toute l'Italie s'est emportée contre cette "atrocité".

05/09/2024

Gastronomie

Dix assiettes incontournables pour les villes hôtes de l'Euro 2024

Vous vous rendez à Berlin pour la finale ? Ne manquez pas de manger des currywurst sur le chemin du stade.

15/06/2024

Gastronomie

Ecosse : un Yorkshire Pudding a eu raison d'un singe qui avait pris la fuite

Il a fallu une équipe de recherche, des drones et une foule de volontaires pour attraper un singe qui s'était échappé dans les Highlands écossais. Mais le véritable héros a été le Yorkshire Pudding.

02/02/2024

Gastronomie

La cuisine zéro déchet : quelques conseils pour commencer

Vous êtes novice en matière de réduction des déchets ? Voici quelques conseils à suivre, et quelques comptes de réseaux sociaux qui pourraient vous inspirer.

09/01/2024

Gastronomie

Quels sont les aliments présents sur les tables européennes à Noël ?

De la tête de mouton à l'ancêtre de la charcuterie, quelles sont les origines des traditions culinaires européennes de Noël ?

21/12/2023

Gastronomie

Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records

L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde. Il est plus piquant que la plupart des sprays au poivre utilisés par la police pour maîtriser les criminels.

17/10/2023

La Surprise Du Chef

Le fonio, l'ancien quinoa africain

Pour ce premier épisode de notre podcast, nous allons à la rencontre du chef Pierre Thiam qui va nous faire découvrir le fonio, la plus ancienne céréale cultivée d'Afrique.

28/10/2022

Ouzbékistan

Ce que la cuisine ouzbèke révèle de l'histoire et de la culture de ce pays

Le territoire de l'Ouzbékistan était un axe central de la route de la soie, influencé par les différents flux de personnes, d'idées et de marchandises. Cet héritage se ressent dans la culture et la gastronomie du pays.

27/08/2021

No Comment

Le Japon ouvre le tout premier parc d'attractions dédié au tapioca

Avis à tous les amateurs de perles du Japon : Tapioca Land a ouvert ses portes le 13 août à Tokyo.

15/08/2019