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La Surprise Du Chef
Podcast | Le gland, un fruit salutaire en temps de pénurie
Dans cet épisode, nous faisons un détour par l'Europe pour parcourir les forêts italiennes avec la chef Eleonora Matarrese, connue sous le nom de Wild Cook, et nous explorons comment la recherche de nourriture peut jouer son rôle dans une chaîne alimentaire plus résiliente.
La Surprise Du Chef
Podcast | Le Sorgho, une céréale ancestrale burundaise oubliée
Connaissez-vous le sorgho ? La cheffe burundaise Jeanne Cimpaye a découvert cette céréale dans un camp de réfugiés et la cuisine depuis dans son restaurant cherchant à réintroduire la réintroduire dans la cuisine burundaise.
Qatar
A vélo, de Paris à Doha : le pari fou de deux Français venus assister au Mondial au Qatar
Deux Français, Mehdi Balamissa et Gabriel Martin, ont parcouru 7 000 kilomètres à vélo depuis Paris. Un périple sur plus de trois mois à travers l'Europe, la Turquie, Israël, la Jordanie puis l'Arabie saoudite.
Brésil
Lula veut accueillir la COP 2025 en Amazonie
"Le Brésil est de retour!": Le président élu du géant latino-américain, Lula, a proposé mercredi d'organiser la conférence mondiale pour le climat en 2025 "en Amazonie", poumon vert indispensable à l'équilibre du climat et de la biodiversité mondiale.
Egypte
Climat : le "défi central de notre siècle" avertit le chef de l'ONU à l'ouverture de la COP27
Pour le secrétaire général des Nations Unies, António Guterres, il n'est plus possible de fermer les yeux et d'accepter que d'autres crises, comme la guerre en Ukraine, relèguent la question du climat au second plan.
