Végétarisme

Gastronomie

La France interdit les étiquettes "steak" et "jambon" pour les produits d'origine végétale

Les infractions au nouveau décret donneront lieu à des amendes allant de 1 500 euros pour les personnes physiques à 7 500 euros pour les entreprises.

28/02/2024

Diététique

Être végétarien, une question de génétique ?

Après avoir examiné 330 000 génomes, des chercheurs ont identifié chez les végétariens des gènes qui pourraient expliquer leur choix d'une alimentation à base de plantes.

09/10/2023

Lifestyle

Comparatif de l'impact sur le climat de six régimes alimentaires

Une nouvelle étude montre que nos régimes alimentaires ont des effets très divers sur le climat, l'un d'entre eux étant presque quatre fois plus polluant que le végétalisme.

05/04/2023

No Comment

Japon : des créateurs de faux aliments en plastique se lâchent

Au Japon, présenter des plats en vitrine avec de fidèles reproductions en plastique est une habitude de nombreux restaurants. Une soixantaine de créations sont exposées dans un centre commercial de Tokyo.

20/08/2022

No Comment

Manifestation des "anti-viande" à Barcelone

Des militants végétariens, végétaliens et vegans ont manifesté ce samedi à Barcelone (Espagne), à l'occasion de la Journée internationale sans viande.

20/03/2021

France

Menus sans viande à la cantine "pour raisons sanitaires": la mesure des Verts à Lyon fait polémique

Attaquée par des membres du gouvernement, la mairie écologiste se défend de vouloir imposer une "idéologie" dans les assiettes. Des agriculteurs ont manifesté leur opposition à la mesure ce lundi à Lyon.

22/02/2021

France

Consommation : le steak végétarien se rebiffe

Les termes "fromage", "saucisse" ou "steak" doivent-il être réservés aux produits d'origine animale ? Pas selon la fédération des associations végétariennes européennes.

09/07/2020