Des palais restaurés de Rome et Bucarest aux retraites champêtres du Devon et de la Crète, le magazine Afar dévoile son classement des meilleurs nouveaux hôtels, dont 11 adresses européennes.
Les voyageurs ne se contentent plus d’une jolie chambre et d’un service irréprochable. Le magazine de voyage Afar vient de publier sa liste (source en anglais) des 40 meilleurs nouveaux hôtels et établissements rénovés à travers le monde, en mettant en avant ceux qui reflètent le mieux l’esprit de leur destination.
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Sur les 40 établissements sélectionnés, 11 se trouvent en Europe, allant de monuments historiques restaurés à des ouvertures design dans des lieux longtemps restés à l’écart des radars.
Les meilleurs hôtels d’Europe en 2026
Collegio alla Querce, Auberge Collection, Florence
Installé dans un ensemble de bâtiments du XVIe siècle qui abritaient autrefois une école, cet hôtel situé juste à l’extérieur de Florence offre le meilleur de la vie urbaine et de la campagne toscane environnante.
Avec des vues sur le célèbre Duomo et sur la campagne voisine, il compte 83 chambres et suites qui conservent des éléments architecturaux d’origine, ainsi qu’un spa, un couloir de nage et un bar à cocktails installé dans l’ancien bureau du directeur de l’école.
The Carlton, Milan
Après cinq ans de rénovation, le Carlton retrouve son rang parmi les hôtels les plus luxueux de Milan.
Rocco Forte Hotels a modernisé ce bâtiment des années 1960 tout en rendant hommage à quelques-uns des designers les plus emblématiques de la ville, dont Gio Ponti, né et mort à Milan.
D’un chic absolu, il affiche un design intérieur signé Philip Vergeylen et Paolo Moschino, en collaboration avec la directrice artistique de Rocco Forte Hotels, Olga Polizzi.
Chesa Marchetta, Sils Maria, Suisse
Au cœur de la vallée de l’Engadine, en Suisse, se trouve Chesa Marchetta, une adresse rustique qui célèbre pleinement son environnement alpin.
Installé dans une ferme du XVIe siècle, c’est le dernier projet d’Artfarm, une société hôtelière fondée par les galeristes Iwan et Manuela Wirth.
Chacune des 13 chambres est meublée de pièces traditionnelles locales et d’œuvres d’art, et le restaurant mise sur des produits de saison et des saveurs inspirées des cuisines italienne et suisse.
Corinthia Grand Hotel du Boulevard, Bucarest
Inauguré en 1867, ce bâtiment Belle Époque classé a autrefois accueilli des têtes couronnées et certaines des soirées mondaines les plus glamour de Bucarest.
Après une vaste restauration, cet édifice historique a rouvert sous le nom de Corinthia Grand Hotel du Boulevard Bucharest, un hôtel de 30 suites qui marie élégance d’époque et confort contemporain.
Son emplacement central permet de rejoindre facilement la vieille ville, les grands bâtiments historiques et les bars et restaurants indépendants qui contribuent à faire de la capitale roumaine une destination city break en plein essor.
The Florentin, Francfort
Installé dans un ancien hôtel particulier de banquier, dans le quartier de Sachsenhausen à Francfort, The Florentin apporte une touche de style à une ville souvent associée aux déplacements professionnels.
Datant de 1901, ce bâtiment historique a été transformé en un refuge élégant aux intérieurs chaleureux, avec l’un des restaurants dont on parle le plus en ville, Dune.
Son ouverture accompagne la volonté de Francfort de s’imposer comme destination culturelle et design à l’approche de son année de Capitale mondiale du design 2026.
Fowlescombe Farm, South Devon, Angleterre
Au sein d’un domaine de 450 acres en lisière du parc national de Dartmoor, Fowlescombe Farm offre un rythme de vie plus paisible au cœur de la campagne du Devon.
Ses 10 suites sont réparties dans d’anciennes granges et dépendances réaménagées, avec des intérieurs inspirés par le paysage environnant et de nombreux éléments provenant directement du domaine.
Les hôtes peuvent passer leurs journées à explorer Dartmoor, participer à des séances de yoga dans la serre ou savourer des plats de saison préparés avec des ingrédients cultivés sur place.
Les Bassans, Perros-Guirec, France
Pourquoi nous l’avons choisi : pour montrer une autre facette du littoral français, loin de la Méditerranée.
Perché sur la côte de granit rose en Bretagne, Les Bassans occupe une charmante villa des années 1920 avec vue plongeante sur la mer.
Ce boutique-hôtel intimiste, premier établissement de la collection Fontenille dans la région, offre aux visiteurs l’occasion de découvrir l’un des littoraux les moins connus de France, où formations rocheuses spectaculaires, oiseaux marins et sentiers de randonnée panoramiques sont au premier plan.
Avec ses intérieurs élégants et sa vue mer dégagée depuis chaque chambre, il propose une expérience très différente de l’effervescence méditerranéenne.
The Newman, Londres
Dans le quartier londonien de Fitzrovia, souvent ignoré des visiteurs, The Newman met à l’honneur l’esprit indépendant et l’histoire créative du secteur.
Ses intérieurs inspirés de l’Art déco et les photographies de riverains lui confèrent une atmosphère résolument de quartier, tandis que le Gambit Bar, élégant bar inspiré des années 1930, vise autant à séduire les Londoniens que les clients de l’hôtel.
Certaines des meilleures boulangeries, cafés et tables de la capitale se trouvent à quelques minutes de marche.
Orient Express La Minerva, Rome
À quelques pas du Panthéon, Orient Express La Minerva marque le retour de l’un des noms les plus célèbres du voyage.
Installé dans une ancienne demeure aristocratique, l’hôtel conjugue grandeur romaine, mobilier italien et clins d’œil au train mythique qui l’a inspiré, avec par exemple des parois en bois et des tables de chevet évoquant des malles de voyage.
Rouverte après quatre ans de restauration, l’adresse offre de vastes vues sur la Ville éternelle depuis son restaurant sur le toit, rapidement devenu l’une des tables les plus prisées de Rome.
Sibbjäns, Gotland, Suède
Sur l’île suédoise de Gotland, Sibbjäns marie hospitalité rurale et design scandinave soigné.
Aménagé autour d’une ferme en activité, ce refuge associe des intérieurs chaleureux inspirés des granges à une forte démarche de durabilité, des technologies d’économie d’eau aux ingrédients produits sur place.
Le mobilier vintage et les détails choisis avec soin donnent au lieu une atmosphère détendue et résolument nordique.
Tella Thera, Crète, Grèce
Surplombant les eaux turquoise de la baie de Kissamos, Tella Thera est conçu pour tirer pleinement parti du cadre spectaculaire de la Crète.
Ce refuge de 21 chambres propose des suites creusées dans la colline et entourées de végétation locale, offrant une impression de calme et d’intimité.
Des soins au spa inspirés de l’huile d’olive locale aux excursions vers le lagon de Balos, célèbre pour ses eaux d’un bleu éclatant, toute l’expérience est ancrée dans l’île et ses traditions.
Ne manquez pas le restaurant zéro déchet de ce boutique-hôtel, Anemoia, qui met à l’honneur des produits crétois de saison.