En tant que capitale mondiale du tourisme turc en 2026, Ankara fera la promotion de ses riches itinéraires culturels et invitera les voyageurs du monde entier à explorer ses sites de l’UNESCO et ses musées, à assister à des spectacles musicaux et à profiter de sa délicieuse scène gastronomique.
Ankara vit un moment fort. L’année dernière, la capitale dynamique de la Turquie a été ajoutée à la liste indicative de l’UNESCO et, cette année, elle a été choisie comme capitale turque du tourisme mondial.
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Il s’agit d’une distinction décernée par l’Organisation des États turcs, un organisme visant à promouvoir l’histoire, la culture et l’unité de ses États membres qui comprennent des peuples turcs de Sibérie, des régions Kipchak, Karluk et Oghur, ainsi que des pays turcs du monde entier.
En tant que ville hôte, Ankara cherchera à montrer son héritage culturel par le biais de festivals, d’ateliers, de concerts et d’autres événements immersifs mettant en valeur le riche patrimoine de la région.
Au-delà des honneurs reçus, la capitale de la Turquie, qui détient le titre depuis plus de 100 ans, n’a pas besoin d’un mouvement culturel pour montrer tout ce qu’elle a à offrir. Cette métropole animée regorge de musées de premier ordre, de performances artistiques incroyables et d’une scène gastronomique à faire saliver même les moins gourmands. Voici où commencer dans la capitale magique de la Turquie.
L’histoire, à l’intérieur comme à l’extérieur
Une capitale est généralement un bon point de départ pour découvrir le pays que l’on visite. Ankara ne fait pas exception à la règle. Avec plus de 20 musées, Ankara permet aux visiteurs de découvrir presque toutes les facettes de l’histoire turque, du passé historique des peuples anatoliens (musée des civilisations anatoliennes) à la guerre d’indépendance qui a permis au pays de gagner son autonomie (musée de la guerre d’indépendance).
Cette année, nous recommandons particulièrement de visiter le musée d’ethnographie d’Ankara qui présente en détail les différentes cultures des civilisations turques et propose de vastes expositions de vêtements, d’artisanat et d’armes datant de plusieurs siècles.
L’histoire est omniprésente en Turquie. Les ruines du château d’Ankara, datant du VIIIe siècle avant notre ère, en sont le parfait exemple. Elles constituent une sorte de musée naturel en plein air. Le moyen le plus facile d’y accéder est à pied, en empruntant une route montante qui conduit les visiteurs le long de rues étroites et de maisons historiques.
La position surélevée du château offre une vue imprenable sur la ville, surtout au coucher du soleil, et constitue l’endroit idéal pour s’imprégner de l’atmosphère électrique de la capitale. À l’intérieur de ses murs, des cafés et des boutiques vendent des rafraîchissements et des souvenirs, tandis que des expositions et des ateliers d’artisanat rendent parfaitement compte de l’histoire du site.
Pour goûter aux mouvements culturels plus récents, promenez-vous dans le quartier historique de Hamamönü, qui a fièrement préservé ses bâtiments de l’époque ottomane et dont beaucoup arborent des balcons en bois, des rez-de-chaussée en pierre et des détails délicats. L’artisanat y est roi. Les visiteurs peuvent contempler différents artisans créer des produits le long de la rue des arts, Sanat Sokağı. La musique en direct et les festivités sont également monnaie courante ici, en particulier pendant le ramadan.
Un patrimoine artistique important
Mustafa Kemal Atatürk, fondateur de la République de Turquie, souhaitait faire du pays un acteur majeur de la scène artistique occidentale, ce dont Ankara a particulièrement bénéficié. En 1924, il transfère l’orchestre impérial d’Istanbul à Ankara pour former l’orchestre symphonique présidentiel, avant de créer le conservatoire d’État d’Ankara en 1936 pour formaliser la formation musicale. Aujourd’hui, l’orchestre se produit le vendredi dans la salle de concert CSO Ada Ankara.
Dix ans plus tard, le célèbre centre d’exposition de l’architecte Şevki Balmumcu a été transformé en l’Opéra d’Ankara, qui accueille aujourd’hui des superstars mondiales de l’opéra, des troupes de ballet et des spectacles de danse. Cette année, au sein du bâtiment, les temps forts comprendront le spectacle de danse moderne Deli Dumrul de la compagnie de danse moderne de l’Opéra et du Ballet d’État d’Ankara, ainsi qu’une adaptation de l’opéra « L’épopée de Gilgamesh », composé par l’un des « Cinq Turcs » : Ahmet Adnan Saygun.
Ankara sera également sous les feux des projecteurs cette année, puisqu’elle accueillera une partie du Festival de la Route de la Culture de Turquie (Turquie Kültür Yolu Festivali) en septembre. Cette célébration de la culture turque, qui a débuté en 2021, se déroule dans tout le pays, dans différentes provinces (Aydın, Bursa, Konya et Ordu sont quelques-unes des autres villes où le festival se déroulera). La programmation n’a pas encore été annoncée, mais des artistes turcs de renom comme Emir Can İğrek, Ferhat Göçer et Bengü ont déjà participé à l’événement. Un programme chargé de concerts internationaux, d’expositions et de spectacles culturels, notamment de ballet, d’opéra et d’arts visuels, occupera la ville pendant huit jours.
Cependant, la musique n’est pas tout. Le fascinant patrimoine artisanal de la Turquie sera mis à l’honneur en mars lors de l’ATO Congresium, à l’occasion de la 12e foire internationale d’art contemporain ArtAnkara. Rassemblant déjà plus de 1 500 artistes et 83 000 visiteurs, c’est l’événement à ne pas louper pour les amateurs d’art. Avec un droit d’entrée de seulement 500 TL (10 euros), la foire est une aubaine, car elle rassemble des artistes, des galeries, des collectionneurs et des amateurs d’art dans un espace regroupant des expositions, des ateliers, des discussions et des performances en direct.
Grande gastronomie
Les talents culinaires de la Turquie sont reconnus depuis des années : le döner kebab, le köfte et le baklava sucré figurent parmi les plats les plus populaires du pays à l’étranger. En Turquie, il y a encore beaucoup à découvrir, des délices de type mezze comme le dolma (feuilles de vigne farcies) et le kısır (salade de boulgour) en passant par le gözleme (pain plat farci) et le sucuk (saucisse épicée).
Sans surprise, Ankara est l’un des meilleurs endroits pour tester les produits les plus appétissants de la Turquie, avec un large éventail de restaurants, des restaurants de haute cuisine et de luxe aux marchés de rue, en passant par les tavernes bon enfant meyhanes.
Les fruits de mer sont particulièrement recommandés, le vaste littoral de la Turquie offrant toutes sortes de délices succulents. Au restaurant Trilye, situé dans la rue Kuleli Sokagı, les convives peuvent déguster de délicieux plats tels que du carpaccio de poulpe, des écrevisses et du rouget rayé croustillant, accompagnés de vins sélectionnés dans l’une des caves les plus remplies de la ville.
Pour des repas plus animés, essayez le restaurant Fige, qui sert une cuisine internationale de grande qualité sur fond de musique en direct dans un cadre romantique et entraînant.
En matière d’ambiance, rien de mieux qu’un dîner avec une belle vue, et c’est là que Zenger Paşa Mansion vous appelle. Situé dans un manoir de l’époque ottomane près du château d’Ankara, cet établissement propose des plats traditionnels locaux et anatoliens accompagnés d’une vue panoramique sur la ville.
N’oublions pas non plus le café turc. Si le thé bénéficie d’une attention toute particulière (et méritée), le café est également très présent en Turquie. Les cafés (kahvehane), dont les origines remontent au XVIe siècle, étaient autrefois des lieux populaires où l’on pouvait socialiser et avoir des discussions politiques animées, ou encore, plus rarement, consulter une voyante.
Aujourd’hui, Ankara affiche une culture florissante du café. D’ailleurs, les pratiques traditionnelles de préparation du café, cuit lentement dans un cezve sur du sable, sont inscrites au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. C’est dans les quartiers les plus anciens de la ville, comme Zeynel et Seyfi Usta, que l’on peut le déguster le mieux. Plusieurs cafés y vendent du café turc authentique, en respectant les méthodes de préparation traditionnelles.