Ces hôtels présentent des intérieurs patrimoniaux restaurés avec soin, une gastronomie locale exceptionnelle et des vues imprenables.
Les hôtels européens sont de toutes tailles, de toutes formes et de tous budgets, qu'il s'agisse de séjours luxueusement opulents dans le patrimoine ou de refuges chics dans votre ville préférée.
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Cette année a déjà vu l'ouverture de plusieurs hôtels emblématiques, comme l'Orient Express Palazzo Donà Giovannelli, et d'autres, comme le Baccarat Hotel Rome, sont prévus pour la fin de l'année.
Pour les voyageurs à la recherche de leur prochain séjour, Condé Nast Traveller vient de publier sa " 2026 Hot List" (source en anglais), qui présente les meilleurs hôtels européens en 2026.
Jetez un coup d'œil à nos préférés de la liste.
Un séjour rustique à Tella Thera, en Grèce
Tella There, situé dans les anciennes oliveraies de l'ouest de la Crète , est un éco-hôtel cinq étoiles réputé pour son design "primitivisme du futur", qui allie luxe et développement durable. Pour ce faire, il utilise des matériaux naturels tels que le bois et la pierre, ainsi que des toits recouverts d'oliviers, des systèmes à faible production de déchets et des énergies renouvelables.
Conçues par Pieris Architects, les suites souterraines incurvées aux tons sable sont destinées à refléter une extension naturelle du paysage environnant. La décoration intérieure met également à l'honneur l'art crétois, avec notamment des céramiques et des meubles fabriqués localement.
Profitez des vues panoramiques sur la mer Égée tout en savourant des repas à base de plantes et de peu de déchets, pour des vacances immersives inspirées de la vie lente. Plusieurs ingrédients sont cultivés sur place, pour une approche de la ferme à la table.
Le spa Destinesia de l'hôtel met également l'accent sur les méthodes de relaxation naturelles et traditionnelles, plutôt que sur les méthodes high-tech, telles que les bains riches en magnésium.
Éco-luxe et durabilité à l'hôtel A Mandria di Murtoli, France
A Mandria di Murtoli, dans la vallée de l'Ortolo en Corse, est un autre hôtel cinq étoiles de style "village réinventé", respectueux de l'environnement, situé dans le domaine très privé et luxueux du Domaine de Murtoli.
Conçu pour se concentrer sur le tourisme lent rustique-luxueux, les voyageurs séjournent dans des bergeries traditionnelles en pierre reconverties sur un domaine de 2 500 hectares.
Avec seulement 10 chambres et suites, dont certaines avec piscine privée, les clients peuvent vivre une expérience de voyage durable, authentique et profondément immersive.
Ils peuvent pratiquer des activités telles que l'équitation, la randonnée, la pêche, l'observation des étoiles et le golf, ou essayer le restaurant L'Appuntamento, qui propose une cuisine italienne de la ferme à la table, avec des ingrédients cultivés sur le domaine.
En prime ? Le domaine possède également des pierres dressées (menhirs) vieilles de 6 500 ans, pour une dose supplémentaire d'émerveillement culturel et d'histoire.
Patrimoine artistique au Collegio alla Querce, Italie
Déjà couronné meilleur nouvel hôtel d'Europe par Esquire, le Collegio alla Querce fait des vagues dans l'industrie hôtelière.
Situé à Florence, cet hôtel de 83 clés allie l'architecture florentine du XVIe siècle au luxe moderne.
Les voyageurs peuvent profiter d'une vue panoramique sur le Duomo et les vignobles toscans, ainsi que d'une piscine extérieure de 35 mètres, d'un spa inspiré de la nature et de jardins baroques.
Le bâtiment lui-même était autrefois une villa de la Renaissance , ainsi qu'un prestigieux pensionnat de garçons, et l'hôtel semble s'imprégner du meilleur de ces différentes époques. L'architecture d'origine, qui comprend une chapelle et un théâtre, a été conservée, tandis que l'ancien bureau du directeur est aujourd'hui un bar.
Les hôtes peuvent également profiter des meilleures tables de Florence à La Gamella et au Bar Bertelli, l'un des quatre restaurants du site, mais vous n'êtes qu'à 15 minutes du cœur du centre-ville et de ses restaurants de renommée mondiale.
Cependant, la meilleure expérience est sans doute la visite exclusive du David de Michel-Ange à la galerie de l'Accademia, proposée aux clients après les heures de travail.
Une galerie vivante à Chesa Marchetta, Suisse
Le Chesa Marchetta de Sils Maria est un hôtel-boutique et un restaurant très exclusif de 13 chambres qui allie l'architecture de l'Engadine du XVIe siècle à des œuvres d'art de qualité muséale sélectionnées par les fondateurs de Hauser & Wirth, Iwan et Manuela Wirth.
L'hôtel fonctionne comme une "galerie vivante", célébrant les œuvres d'artistes célèbres tels que Philip Guston, Louise Bourgeois et Gerhard Richter.
Les intérieurs du Chesa sont réalisés par Laplace, mettant en valeur le bois naturel comme le pin d'Arolla odorant et le mobilier régional traditionnel, ainsi que la gravure traditionnelle en sgraffite sur les extérieurs.
L'hôtel propose une cuisine suisse et d'Italie du Nord, comme le ragoût de cavolo nero et les gnocchis, inspirée des recettes traditionnelles des anciens propriétaires, la famille Godly.
Couvent bénédictin transformé en hôtel de charme à Castel Badia, Italie
Castel Badia, situé dans le Tyrol du Sud en Italie, est un ancien couvent bénédictin du XIe siècle unique en son genre, transformé en un hôtel de charme de luxe comprenant 28 suites.
En tant que puissant et ancien couvent autonome, il offre une histoire riche et vibrante, ainsi que des paysages magnifiques au cœur des Dolomites et un design authentique mettant en valeur le bois et la pierre.
L'hôtel abrite une crypte romane préservée ainsi que 17 jardins environnants, dont un jardin d'herbes médicinales. Dans le spa, les voyageurs peuvent profiter d'un sauna éclairé aux chandelles, d'une piscine extérieure chauffée et d'un sauna finlandais extérieur, ainsi que d'une gamme de soins à base d'herbes locales.
La cuisine locale du Tyrol du Sud se caractérise par des techniques traditionnelles et des plats cuits au feu de bois.
L'hôtel se trouve à seulement 10 minutes de la ville de Brunico et de la station de ski de Kronplatz, et il est possible de faire de la randonnée en été.