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L'ancêtre du fast-food découvert sur le site archéologique de Pompéi

L'ancêtre du fast-food découvert sur le site archéologique de Pompéi
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Instagram/ Massimo Osanna
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Vous pensiez que le fast-food était une invention du XXe siècle ? Eh bien vous avez tout faux ! Des fouilles archéologiques menées à Pompéi ont fait renaître un thermopolium, un lieu de restauration rapide.

C'est dans un coin du Regio V, un site au nord de la cité, que l'ancêtre romain du fast-food a été révélé. Un trésor quelque peu différents des vases et des poteries habituels. Ce type de comptoir était très apprécié dans cette ville portuaire où les gens n'étaient souvent que de passage.

Une version du fast-food un peu moins américanisée

Cependant, oubliez le cheesburger, les frites et le cola... L'ancêtre du fast-food avait une carte un tant soi peu différente. Au menu du jour : repas chauds, vins, boissons infusées, du pain avec du poisson salé, du fromage au four, des lentilles... Découvert lors des fouilles, le thermopolium abritait une fresque représentant un esclave en train de servir et un Néréide (l'un des dieux de la mer) avec une cithare.

Le site, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, est en cours de fouilles depuis 1748. Depuis tout ce temps, les archéologues font des découvertes continuellement. Les quelques 150 thermopoliums répandus dans tout Pompéi étaient principalement fréquentés par les citoyens les plus pauvres n'ayant pas les moyens de cuisiner convenablement et s'offraient ainsi, une petite collation.
Pompéi a été détruit en 79 après J-C suite à une éruption du volcan du Vésuve. Plus de 2 000 personnes ont été tuées.