Here We Grow

Le vinaigre de Xérès, un parfum culinaire né d'un processus unique

Dans le sud de l'Espagne, nous nous rendons dans les vignobles de Jerez de la Frontera, région des vins, mais aussi des vinaigres de Xérès et découvrons comment cet assaisonnement subtil est devenu un ingrédient essentiel de la cuisine gastronomique.

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Les secrets des meilleurs vins biologiques et biodynamiques d'Espagne

L'Espagne est l'un des premiers producteurs de vins bio en Europe. De plus en plus de vignerons adoptent des pratiques plus respectueuses de la nature. C'est ce que nous découvrons dans des vignobles en agriculture biologique et production biodynamique.

15/10/2020

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Safran, olive et jambon : une sélection des produits stars espagnols

L'Espagne est le premier pays producteur d'huile d'olive, mais aussi de safran. Derrière ses larges productions, se cachent des trésors riches en saveurs. Nous découvrons notamment le safran, le turrón, l'huile d'olive et le jambon affiné.

08/10/2020

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Actualité des voyages

Les vins intenses du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle en Espagne

En Espagne, le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle est bordé de vignobles réputés. La nature exprime toute son intensité dans les vins d'une nouvelle génération de producteurs.

01/10/2020

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L'Espagne, l'autre grand pays du fromage

Même si beaucoup l'ignorent à l'étranger, l'Espagne produit une très grande diversité de fromages. Nous rencontrons des producteurs passionnés dans le centre du pays et en Galice avant de déguster les meilleurs produits d'une fromagerie de Madrid.

24/09/2020

Un chef dressant des plats de nourriture imprimée en 3D par la machine Foodini.

5 startups qui révolutionnent les technologies alimentaires en Espagne

Connue principalement pour sa cuisine traditionnelle, l'Espagne voit apparaître de plus en plus de startups innovantes dans le domaine des technologies de l'alimentation.

18/09/2020

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Voyage sensoriel sur les terres de trois vins emblématiques d'Espagne

L'Espagne produit du vin depuis des centaines d'années. Dans les régions de l'Andalousie, la Rioja et la Catalogne, nous découvrons l'histoire, mais aussi les couleurs et saveurs de trois vins emblématiques du pays : le Cava, le Xérès et le Rioja.

17/09/2020

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Fromages et vins bio d'Espagne : sept associations parfaites

Grâce à l'aide de deux experts, nous avons établi les meilleures combinaisons fromage bio / vin bio qui vous feront découvrir quelques-unes des plus intenses saveurs d'Espagne.

14/09/2020

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Le Covid-19 pourrait donner un nouvel élan au bio en Espagne

Des études montrent que la crise du Covid-19 a incité les consommateurs européens à se tourner vers des produits alimentaires de meilleure qualité, notamment biologiques. Les agriculteurs espagnols sont bien placés pour répondre à cette demande.

11/09/2020

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Algues, turbots et sardines : l'océan de Galice dans votre assiette

En Galice, nous découvrons comment des producteurs de fruits de mer innovent tout en respectant les traditions et en cherchant la meilleure qualité.

10/09/2020