C'est la première fois qu'un établissement français remporte ce titre.
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Le restaurant français Mirazur du chef argentin Mauro Colagreco du monde 2019 et meilleur restaurant d’Europe 2019 par le magazine britannique spécialisé Restaurant, lors d’une cérémonie à Singapour.
Une consécration pour le chef derrière les fourneaux, l'argentin Mauro Colagreco. Il a repris les cuisines du Mirazur en 2006. En janvier dernier, il décrochait ému sa troisième étoile au guide Michelin.
Une cuisine sans cesse renouvelée qui s'inspire de la culture locale. Parmi les spécialités : du pigeon cuisiné avec des fraises sauvages, de la betterave au caviar ou encore, du sorbet à l'orange.
Les spécialités sont préparées par une brigade composée de 25 personnes. Une équipe jeune et cosmopolite.
Savourer cette cuisine d'exception a un prix. Il faut compter entre 160 et 260 euros pour un menu. Un budget qui ne refroidit pas les amateurs : le restaurant est complet pour les deux prochains mois.