Lifestyle Pour les fêtes, un menu local avec le chef Cédric Dominguez Pour un menu festif et écoresponsable, il est possible de se tourner vers les produits locaux. Nous avons rencontré le chef Cédric Dominguez du restaurant la Tête dans le local, à Lyon, et il nous a concocté ses meilleures recettes de fêtes. 30/12/2021
monde Bravo au Noma et à Geranium ! Deux restaurants danois en tête des meilleurs du monde Le classement des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilé, le Noma est encore en tête. 06/10/2021
monde Devinette : où se trouve la meilleure pizzeria d'Europe? Un guide en ligne transalpin consacré à ce plat originaire de Naples a rendu son verdict. 05/08/2021
Russie Covid-19 : 652 morts en une journée en Russie La pandémie de Covid-19 atteint de nouveau des taux inquiétants en Russie à cause du variant Delta. Les Russes sont encouragés à se faire vacciner, et doivent désormais fournir un laissez-passer pour aller au restaurant. 29/06/2021
France Déconfinement : une étape décisive en France ce 9 juin L'assouplissement des conditions de vie se poursuit : ce 9 juin, c'est la réouverture des salles de restaurants, et un nouveau couvre-feu à 23h plutôt que 21h. 09/06/2021
France Retrouvailles : les restaurateurs français reprennent du service, les clients sont au rendez-vous Pousser de nouveau la porte du restaurant, un plaisir que se sont offert les Français en prenant d'assaut les terrasses. Yanis accueille ses clients dans la banlieue de Lyon. Après 7 mois d'absence, l'émotion est partagée. 19/05/2021
Taste La première boutique de viande maturée au monde ouvre à Dubaï Un concept store d'un nouveau genre a ouvert à Dubaï : une boutique entièrement dédiée à la viande maturée. Elle propose des pièces soigneusement sélectionnées dont le prix peut atteindre des centaines d'euros le kg. 11/05/2021
France Coup de pression pour les brasseurs en France Dans quelques jours, les Français vont pouvoir retourner en terrasse pour profiter d'une bonne bière, après des mois de fermeture des bars et des restaurants en raison du Covid-19. Pour répondre à cette attente, les brasseurs sont en train de remplir leurs fûts ! 10/05/2021
Belgique La Belgique rouvre ses terrasses sous une météo capricieuse Les Belges ont bravé la pluie pour s'attabler aux terrasses de cafés et restaurants qui ont rouvert après presque sept mois. Cette réouverture en extérieur qui doit apporter une bouffée d'air à un secteur en grande difficulté, contraint de fermer fin octobre. 08/05/2021
Italie Réouverture des terrasses en Italie, la renaissance de Rome L’Italie a commencé lundi à assouplir les mesures de confinement contre le Covid-19. Avec plus de la moitié des 20 régions classées en zone jaune à faible risque, les restaurants et les bars qui peuvent servir à l’extérieur sont autorisés à ouvrir. 28/04/2021
Suisse Covid-19 en Suisse : prise de risque calculée, allègement partiel car la situation reste fragile Les terrasses des bars et des restaurants font de nouveau le bonheur des Suisses. Stades, cinémas, salles de concert et de théâtre accueillent un public limité. Mais aucun autre assouplissement n'est à attendre avant au moins le 26 mai. Le Conseil fédéral se veut prudent. 26/04/2021
Taste Le dessert signature de Jessica Préalpato pour l'Expo 2020 à DubaÏ Élue meilleure cheffe pâtissière du monde en 2019, Jessica Préalpato prépare pour nous dans la cuisine de la Brasserie Boulud de Dubaï, la première version de son dessert à base de pastèque, dattes, semoule et épices pour le Pavillon France de l'Expo 2020. 22/04/2021
Taste La culture du café à Dubaï : une quête de qualité et de saveurs Dubaï goûte à la troisième vague du café, un mode de dégustation qui mise sur la qualité. Qu'il soit durable, équitable, "latte" ou du Geisha d'Éthiopie, vous trouverez toutes ses déclinaisons dans les cafés et chez les torréfacteurs de la ville. 29/03/2021
Belgique Covid-19 : dîner au restaurant... à l'hôtel Une table de restaurant qui attend ses hôtes... Par les temps qui court, ça fait rêver. Et pourtant, c'est la solution qui a bel et bien été trouvée par des patrons d'hôtels en Belgique... 12/02/2021
Islande L'Islande fait des envieux : proche du zéro cas, le pays retrouve une vie quasi normale Bars, piscines, salles de sport: avec le plus faible taux d'incidence du Covid-19 en Europe, l'Islande a levé cette semaine une nouvelle série de restrictions et retrouve une vie quasi normale, concentrant désormais ses efforts sur les contrôles aux frontières. 12/02/2021
Royaume-Uni En péril, les restaurateurs britanniques demandent de la visibilité pour survivre Des casseroles vides, des couteaux accrochés au mur... Les cuisines des restaurants sont toujours à l'arrêt au Royaume-Uni, près de six semaines après le début d'un troisième confinement national. 10/02/2021
Hongrie En Hongrie, les restaurateurs clament leur colère Les autorités ont décidé dé renforcer les contrôles et les sanctions, pour dissuader ceux qui seraient tentés de braver les interdictions. 02/02/2021
France Villeurbanne : un restaurateur ouvre son établissement pour sensibiliser sur la crise qu'il traverse Philippe Vieira a tenté d'ouvrir son restaurant à Villeurbanne, rejoignant un mouvement national suivi par 300 restaurateurs. Il a renoncé face aux menaces du gouvernement, mais se félicite de la médiatisation. 01/02/2021
monde Covid-19 : "Ras-le-bol des restrictions!" En France, au Danemark ou encore en Espagne, des manifestants sont descendus dans les rues pour exprimer leur ras-le-bol des restrictions mises en place pour lutter contre la pandémie de Covid-19. 31/01/2021
France ONA, le premier restaurant vegan à recevoir une étoile au Michelin Le guide Michelin décerne pour la première fois une étoile à un restaurant vegan, situé dans le bassin d'Arcachon. Aucun produit d'origine animale dans le restaurant ONA, et le végétal sublimé par une cuisine gastronomique. 20/01/2021
France Guide Michelin 2021 : des étoiles en dépit du virus Le guide Michelin a annoncé son palmarès 2021 pour la France. Des étoiles décernées alors que les restaurateurs sont durement impactés par les restrictions sanitaires liées au Covid-19. 18/01/2021
Italie Covid-19 : la fronde de certains restaurateurs italiens contre les restrictions Certains restaurateurs italiens ont décidé vendredi de défier les autorités en maintenant leurs établissements ouverts le soir. 16/01/2021
no comment Covid-19 : manifestation des restaurateurs à Mexico Ils ont tapé sur des casseroles pour manifester leur colères. Des dizaines de restaurateurs ou personnels de la restauration ont défilé dans les rues de la capitale contre la fermeture de leurs établissements. 13/01/2021
France Les stations de ski françaises réclament de la visibilité Dans les Alpes, l'allègement des restrictions est espéré pour février : une question de survie pour les différents acteurs économiques de la montagne qui souffrent. 08/01/2021
Japon A la découverte du wasabi, l'or vert japonais Vert et piquant, le wasabi se présente dans l'assiette sous forme de pâte verte qui relève le goût des sushis. Il est extrait d'une racine qui pousse dans les régions montagneuses et humides du Japon. 15/12/2020
France Le lourd impact économique du Covid-19, selon la Banque de France La Banque de France a publié ses prévisions (PIB, chômage) indiquant que les effets de la crise sanitaire se feront sentir plus longtemps que prévu. 14/12/2020
