Restauration

Les autorités ont décidé dé renforcer les contrôles et les sanctions, pour dissuader ceux qui seraient tentés de braver les interdictions.

Philippe Vieira a tenté d'ouvrir son restaurant à Villeurbanne, rejoignant un mouvement national suivi par 300 restaurateurs. Il a renoncé face aux menaces du gouvernement, mais se félicite de la médiatisation.

Le guide Michelin décerne pour la première fois une étoile à un restaurant vegan, situé dans le bassin d'Arcachon. Aucun produit d'origine animale dans le restaurant ONA, et le végétal sublimé par une cuisine gastronomique.

Le guide Michelin a annoncé son palmarès 2021 pour la France. Des étoiles décernées alors que les restaurateurs sont durement impactés par les restrictions sanitaires liées au Covid-19.

Certains restaurateurs italiens ont décidé vendredi de défier les autorités en maintenant leurs établissements ouverts le soir.

Ils ont tapé sur des casseroles pour manifester leur colères. Des dizaines de restaurateurs ou personnels de la restauration ont défilé dans les rues de la capitale contre la fermeture de leurs établissements.

Dans les Alpes, l'allègement des restrictions est espéré pour février : une question de survie pour les différents acteurs économiques de la montagne qui souffrent.

Vert et piquant, le wasabi se présente dans l'assiette sous forme de pâte verte qui relève le goût des sushis. Il est extrait d'une racine qui pousse dans les régions montagneuses et humides du Japon.

La Banque de France a publié ses prévisions (PIB, chômage) indiquant que les effets de la crise sanitaire se feront sentir plus longtemps que prévu.

Les restaurants étant fermés en France, à cause du Covid-19, les touristes venus de Nice ou Marseille se rendent dans la principauté pour profiter de la vie d'"avant", à la terrasse d'un restaurant.

Si les salles de restaurant sont fermées en Belgique pour cause de confinement, certains ont trouvé la parade comme cet établissement de Walcourt qui sert ses clients dans des camping-cars garés sur le parking adjacent.

Il refusait de fermer son restaurant bravant ainsi les restrictions sanitaires. Adam Skelly, commerçant de Toronto, a été arrêté par la police déclenchant des réactions de colère.

"Rien ne prouve vraiment qu'il se passe quelque chose dans nos restaurants", dit Christophe Marguin, président de l'association Les Toques Blanches Lyonnaises.

Les clients sont conquis, tant par son aspect félin que par ses capacités.

Virus : la France est "loin du déconfinement". le gouvernement veut une sortie très progressives des restrictions. Une nouvelle étape commence le 1er décembre, mais beaucoup vont être déçus.

A Lyon en France, près de deux cents commerçants, indépendants et restaurateurs ont manifesté lundi devant la préfecture du Rhône pour alerter sur la situation de leurs établissements, fermés depuis le reconfinement.

L'annonce a été faite par le préfet de police de Paris en raison de la situation sanitaire dans la capitale et la proche banlieue.

22 heures a sonné dans le centre-ville de Londres. L'heure à laquelle pubs, bars et restaurants doivent désormais fermer dans la capitale britannique. Un crève-cœur pour les clients, une épine dans le pied pour les gérants.

Les bars et les restaurants ont fermé totalement à Marseille, pour une durée d'au moins 15 jours.

Face au COVID-19 le gouvernement oblige les restaurateurs à fermer leurs portes dans la région de Marseille, provoquant une manifestation tendue des professionnels devant le tribunal de commerce de la ville.

Le chef français Pierre Troisgros est décédé à l'âge de 92 ans.

Dès samedi 18 juillet, le masque sera obligatoire dans tous les lieux publics fermés comme les commerces, bars et restaurants. D'ici deux semaines, les contrevenants pourront être passibles d'une amende. Un restaurant a préféré les mannequins au plexiglas pour faire respecter les distances.