Premier resort Banyan Tree d'Europe ouvre sur un îlot isolé de la baie de Kotor, transformant une forteresse séculaire en refuge de luxe adriatique.
La baie de Kotor, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO et connue localement sous le nom de baie de Boka, s’enfonce dans le littoral monténégrin de l’Adriatique, où les silhouettes des montagnes escarpées se reflètent dans des eaux calmes aux allures de fjord.
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Aujourd’hui, l’un de ses îlots isolés abrite le premier resort Banyan Tree en Europe. Baptisé Mamula Island par l’enseigne, l’établissement est niché dans une forteresse du XIXe siècle restaurée, à l’entrée de la baie.
Le resort est le fruit de sept années de travaux de restauration, qui ont veillé à préserver avec soin le caractère historique du site tout en y insufflant une touche de luxe contemporain.
Édifié à l’origine dans les années 1850, le fort Mamula servait autrefois de fortification côtière. Son arche, élément emblématique de la forteresse originelle, a été réinterprétée dans l’ensemble du resort, jusqu’au mobilier sur mesure conçu spécialement pour le lieu.
Le parti pris esthétique s’inspire largement du design des années 1950, mêlant pierre naturelle, laiton patiné et chêne massif, et mettant en valeur les savoir-faire artisanaux locaux en matière de poterie et de menuiserie afin de refléter l’héritage du lieu.
Un séjour avec vue sur l’Adriatique
L’accès à ce sanctuaire de 32 chambres commence dans l’un des plusieurs aéroports voisins, le plus proche étant l’aéroport international de Tivat, au Monténégro. De là, les clients peuvent demander un transfert direct en bateau depuis le terminal maritime de l’aéroport ou choisir d’arriver en hélicoptère.
Qu’ils arrivent par la mer ou par les airs, les visiteurs profitent déjà de vues spectaculaires sur la mer Adriatique, un fil rouge qui accompagne tout leur séjour.
L’établissement propose des chambres et trois catégories de suites, toutes conçues pour optimiser les panoramas sur l’Adriatique.
Affichée à partir de 1 727 € en moyenne par nuit, hors taxes et frais, la chambre Adriatic Balcony peut accueillir deux personnes et donne accès à un jardin partagé planté d’oliviers.
Parmi les autres équipements, on trouve un télescope pour observer les étoiles, de grandes baies vitrées et une salle de cinéma privée.
Restauration au sein du resort met l’accent sur la micro-saisonnalité de la côte monténégrine, avec des produits de la mer et des ingrédients locaux toujours au cœur des menus.
Le restaurant Parasol, à deux pas des trois piscines extérieures, offre une expérience crudo, mettant à l’honneur les prises du jour servies crues.
Parmi les autres concepts culinaires, le restaurant Kamena met en avant les saveurs du terroir, tandis que Celeste propose une table décontractée en plein air avec un choix de cuisines italiennes, caribéennes et levantines.
Se ressourcer, se détendre et explorer
Le Banyan Tree Spa, installé dans la tour historique de la forteresse, utilise la faune locale, des huiles et des éléments naturels, tout en tirant parti du paysage spectaculaire.
Les hôtes peuvent profiter des saunas finlandais et aux herbes du spa, de son hammam, ainsi que de thérapies traditionnelles venues de Thaïlande, de Java, d’Indonésie et de Chine, et de soins corporels thérapeutiques.
Pour une approche plus dynamique du bien-être, le resort incite également à rester actif en plein air. Les clients peuvent longer la côte en kayak, paddle ou vélo aquatique.
Parmi les autres expériences proposées figurent des baignades au lever du soleil dans la Blue Cave, juste au large de la baie de Kotor, sur la péninsule de Luštica, qui doit son nom à la couleur intensément bleue de ses eaux. Au-delà de la baie, le resort organise également des excursions vers la vieille ville de Kotor, le mont Lovćen et Cetinje, le lac Skadar et la rivière Tara.