Rendez-vous du luxe et de la charité, les enchères des Hospices de Beaune sont cette année limitées par les maigres vendanges dues aux canicules de l'été.
Après six mois de quasi-sécheresse, la récolte a été amputée de moitié environ dans les 60 hectares des Hospices de Beaune, propriétaires d'un très prestigieux domaine viticole. Sur l'ensemble de la Bourgogne, c'est 26% de moins par rapport à la moyenne des cinq dernières années.
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Seuls 432 fûts et deux feuillettes (demi-fûts) sont ainsi offerts cette année à Beaune. Non loin des 358,5 fûts de 2021, plus bas de l'histoire moderne des enchères nées en 1859, deuxième plus ancienne vente caritative de vin au monde.
Le récent coup d'arrêt à la flambée des prix devrait donc se confirmer parmi les quelque 500 acheteurs qui ont commencé à lever leurs plaquettes peu avant 15h sous la Halle de Beaune, "capitale" des vins de Bourgogne.
Le record de 29 millions d'euros de recettes totales établi en 2022 - mais avec 817 fûts - ne devrait donc pas être battu.
"Avis aux climatosceptiques : le dérèglement climatique, on y est", lance Ludivine Griveau, régisseure des vignes des Hospices. "Ça dure déjà depuis un moment mais là, on le voit dans toute son intensité".
En direct à New York
Récolte famélique ou pas, il y a néanmoins "toujours de la demande pour les bourgognes", explique Jérôme Flous, directeur technique de la maison Faiveley.
L'adage local devrait ainsi se confirmer : "En Bourgogne, on cherche du vin à vendre. Dans le Bordelais, on cherche à le vendre".
"Il y aura toujours de l'argent pour la Bourgogne", confirme le chef de cave du Domaine de Montille, l'Américain Brian Sieve. S'il est réduit en quantité, le millésime 2026 est "incroyable" en qualité, juge-t-il entre deux dégustations dans la cuverie des Hospices où les acheteurs grument les Pommard et autres Meursault qui passeront sous le marteau.
Les pluies abondantes de l'hiver 2025/2026 ont sauvé la vigne lors de l'été extrêmement chaud et sec de l'été 2026.
Les inscriptions d'acheteurs sont ainsi déjà "nombreuses, provenant d'un grand nombre de pays", assure Marie-Anne Ginoux, directrice générale de Sotheby's France, opérateur des enchères.
Aux États-Unis, malgré les droits de douane de Trump, la demande est telle qu'une salle immersive permettant de suivre la vente à distance a été installée dans le siège new-yorkais de la maison d'enchères.
Marché "globalement tendu"
Si le record de recettes semble difficile à battre, celui du prix moyen par fût devrait "probablement" l'être, prédit Anne-Laure Rayne-Helfrich, directrice marketing de la Maison François Martenot, deuxième acheteur en volume des enchères de Beaune.
"Les Français et les clients du monde entier ont envie d'acheter", assure-t-elle, reconnaissant malgré tout que le marché est "globalement tendu". En Chine en particulier, "le luxe s'effondre", explique un négociant sous couvert d'anonymat.
La vente de Beaune, si elle est une vitrine mondiale du luxe, est cependant avant tout un rendez-vous de la charité puisque les recettes financent les investissements structurels de l'hôpital géré par les Hospices et pour lesquels ils ne reçoivent aucune subvention.
Outre cette œuvre principale, la "pièce de charité" - "pièce" désignant un fût de 228 litres - est traditionnellement réservée à une autre œuvre caritative. Cette année, ce seront deux associations luttant contre les maladies rares, notamment celle de Charcot.
Le record de vente a été établis en 2022 à 810 000 euros, soit plus de 2 800 euros la bouteille.