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Gastronomie
Vignobles volcaniques : Pompéi fait revivre des traditions viticoles perdues depuis longtemps
Le patrimoine est au cœur d'un projet de vinification à Pompéi qui vise à rétablir la réputation séculaire de la région volcanique du sud de l'Italie pour la production de raisins de qualité à l'intérieur des murs de son site archéologique.
Gastronomie
Le Pinot noir actuel existait déjà en France au Moyen-Age
Une graine de raisin vieille de 600 ans, découverte dans les toilettes d'un hôpital français médiéval, est génétiquement identique aux raisins encore utilisés aujourd'hui pour la production du pinot noir, ont annoncé des scientifiques mardi.
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Economie
Les menaces de Trump sur le vin "ne touchent pas que les bouteilles"
Après avoir été prise sous le feu croisé des tensions commerciales entre les États-Unis et l'UE en 2025, la filière viticole européenne a déclaré qu'elle gardait la tête froide suite aux nouvelles menaces de droits de douane contre le vin français de la part du président américain Donald Trump.
The Food Detectives
Le vin du Douro peut-il atteindre une transparence parfaite ?
En partenariat avec the European Union & the Watson Project
Les meilleurs experts européens en sécurité alimentaire unissent leurs forces contre la fraude. Dans l’épisode 5 de The Food Detectives, focus sur l’équipe portugaise et la transparence dans la production du vin de la vallée du Douro.
