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À la découverte de la production de vin en Moldavie
En partenariat avec Moldova.travel
De ses immenses caves souterraines à ses vignobles vallonnés, les régions vinicoles de Moldavie ont de quoi satisfaire tous les œnophiles. Notre journaliste part à la découverte de sa culture et de ses traditions.
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Actualité Planète
Comment les vins autrichiens s'adaptent à la hausse des températures
En Autriche comme ailleurs, la viticulture subit les effets du changement climatique. Les producteurs de vin s'adaptent en misant sur des cépages résistants à la chaleur tandis que les vignobles s'étendent à des régions jadis trop froides pour cette culture.
Gastronomie
Le Beaujolais nouveau est arrivé, mais avec une production plus faible cette année
Le Beaujolais nouveau, c'est principalement des rouges à cépage Gamay. Environ 48% de la production est bue à l'étranger. Le Japon en raffole et achète 41% des exportations devant les Etats-Unis et le Royaume-Uni.
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La viticulture en Azerbaïdjan, une tradition locale et importée
En partenariat avec Azerbaijan Tourism Board
Sur le territoire de l'Azerbaïdjan, on produit du vin depuis des millénaires. Mais au XIXe siècle, des migrants allemands ont développé la viticulture dans l'actuelle Göygöl, ville considérée comme le berceau de la viticulture dans le pays. Nous retraçons leur histoire.
Business Series
Le vinaigre de Xérès, un parfum culinaire né d'un processus unique
En partenariat avec ICEX
Dans le sud de l'Espagne, nous nous rendons dans les vignobles de Jerez de la Frontera, région des vins, mais aussi des vinaigres de Xérès et découvrons comment cet assaisonnement subtil est devenu un ingrédient essentiel de la cuisine gastronomique.
Business Series
Îles Canaries : des saveurs uniques dans un cadre unique
En partenariat avec ICEX
Nous vous emmenons dans un voyage rempli de saveurs aux Canaries, sur les terres noires des vins volcaniques de Lanzarote, auprès des producteurs d'un fromage de chèvre primé à Fuerteventura et dans les spectaculaires plantations de bananes de La Palma.
