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La viticulture en Azerbaïdjan, une tradition locale et importée
En partenariat avec Azerbaijan Tourism Board
Sur le territoire de l'Azerbaïdjan, on produit du vin depuis des millénaires. Mais au XIXe siècle, des migrants allemands ont développé la viticulture dans l'actuelle Göygöl, ville considérée comme le berceau de la viticulture dans le pays. Nous retraçons leur histoire.
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Le vinaigre de Xérès, un parfum culinaire né d'un processus unique
En partenariat avec ICEX
Dans le sud de l'Espagne, nous nous rendons dans les vignobles de Jerez de la Frontera, région des vins, mais aussi des vinaigres de Xérès et découvrons comment cet assaisonnement subtil est devenu un ingrédient essentiel de la cuisine gastronomique.
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Îles Canaries : des saveurs uniques dans un cadre unique
En partenariat avec ICEX
Nous vous emmenons dans un voyage rempli de saveurs aux Canaries, sur les terres noires des vins volcaniques de Lanzarote, auprès des producteurs d'un fromage de chèvre primé à Fuerteventura et dans les spectaculaires plantations de bananes de La Palma.
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Vin et rhum : les producteurs angolais visent le marché mondial
En partenariat avec Governo de Angola
Le domaine viticole de Vale do Bero en Angola a du succès sur le marché local. Ses terres et son climat permettent deux récoltes par an. Le rhum Caxaramba utilise principalement des matières premières locales. Ces deux entreprises souhaitent se développer à l'international.
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Dans les vignes françaises, des chevaux à la place des tracteurs
De plus en plus de domaines viticoles songent à réintroduire le cheval dans la vigne, parce que le cheval s'avère une vraie alternative aux énergies fossiles, et au tracteur. Une école forme à la traction équine dans le sud-ouest de la France.
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Rencontre avec une nouvelle génération de viticulteurs en Bulgarie
En partenariat avec Bulgaria Travel
Les idées neuves renouvellent la viticulture en Bulgarie tout en s'inspirant de la tradition. Rencontre avec Radostin et Peter qui incarnent une nouvelle génération de vignerons dans le pays.
France
Quels effets le changement climatique a déjà sur le Beaujolais ?
Le Beaujolais Nouveau est à la fête ce jeudi malgré quelques ajustements, Covid oblige ; mais les producteurs devront faire face dans les prochaines années aux défis posés par le changement climatique.
Les vignerons multiplient donc les initiatives et les leviers pour garantir leur production.