Nouveaux hôtels en Turquie: les prochaines ouvertures à Bodrum, Istanbul et en Cappadoce à connaître
Les villes historiques de la Türkiye, les eaux turquoise de son littoral et sa scène culturelle effervescente offrent depuis longtemps aux voyageurs une destination qui conjugue escapades le temps d’un week-end et séjours balnéaires, gastronomie généreuse et patrimoine riche.
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Alors que son offre touristique ne cesse d’évoluer, une nouvelle vague d’hôtels et de resorts devrait donner aux visiteurs encore plus de raisons de revenir – ou, comme moi, de prendre l’avion pour la découvrir pour la première fois.
Que vous cherchiez un séjour ultra-luxueux ou des adresses design toutes neuves, voici quelques-uns des nouveaux hôtels à venir en Türkiye à garder en tête.
Bulgari Resort & Mansions, Bodrum
Il faudra encore patienter un peu : ce nouvel établissement de luxe Bulgari n’ouvrira pas avant 2028. Il sera situé à Bodrum, au cœur de la pittoresque côte de Türkbükü, où yachts et marinas font partie du paysage.
À quelques encablures des boutiques animées et des centres de loisirs de Bodrum, le Bulgari Resort & Mansions proposera 43 chambres et suites ainsi que 40 villas indépendantes. Les hôtes auront l’embarras du choix côté gastronomie, avec notamment le restaurant La Spiaggia de Bulgari, Il Ristorante – Niko Romito, ainsi que le restaurant japonais Hoseki, où les plats s’accompagnent systématiquement de vues panoramiques.
Pour ceux qui souhaitent devenir propriétaires dans une adresse résidentielle ultra-exclusive, 101 demeures Bulgari feront également partie du projet. Quatre types de maisons, comptant de trois à six chambres, seront proposés, avec à l’extérieur une piscine à débordement et un jardin s’étendant jusqu’à une plage privée.
NG Sign Hotel, Bodrum
Cet hôtel-villa doit ouvrir en 2027 et offrira des hébergements allant de deux à six chambres, avec de larges surfaces vitrées laissant entrer le soleil toute la journée.
La Sign Villa pourra accueillir jusqu’à 14 personnes réparties dans six chambres. Les clients profiteront également des vues depuis le vaste jardin privé de 300 mètres carrés. Quelle que soit la saison, la piscine à débordement sera équipée de systèmes de chauffage et de refroidissement.
Pour les petits groupes, les suites une chambre de NG Sign pourront recevoir deux personnes et offriront sols et murs en céramique, ainsi que des terrasses idéales pour admirer l’horizon de Bodrum.
L’hôtel proposera des espaces dédiés au fitness, au yoga et à la méditation, ainsi que l’Aliva Spa, où les hôtes pourront profiter pleinement de massages en plein air avec vue sur la mer et de soins au hammam.
Et l’offre culinaire ne manquera pas non plus. Les clients pourront prendre petit-déjeuner, brunch et déjeuner à l’Egio Restaurant, déguster des dîners de fruits de mer à l’Ilios Restoran, une cuisine pan-asiatique au Signio, et des douceurs sucrées à la Rosetta Patisserie.
Gist Istanbul, Tapestry Collection by Hilton
Prévue pour 2027, cette adresse signée Hilton apportera 46 nouvelles chambres à la trépidante Istanbul.
Selon le groupe hôtelier, Gist Istanbul, Tapestry Collection, sera à deux pas du détroit du Bosphore, cette voie navigable de 32 kilomètres qui relie l’Europe et l’Asie, ainsi que de Galataport, où les visiteurs peuvent profiter de restaurants en bord de mer, faire du shopping et explorer des lieux culturels.
L’hôtel comprendra également un restaurant et un bar sur le toit, ainsi qu’un espace fitness accessible tout au long du séjour.
Autre ouverture prévue l’an prochain : le Hilton Garden Inn Kocaeli Dilovasi, dans le nord-ouest du pays. Il proposera 104 chambres contemporaines, un restaurant sur place et des installations bien-être, dont une piscine intérieure, une salle de sport et un hammam turc.
Les Temps Istanbul Karakoy, Curio Collection by Hilton
Si 2027 et 2028 vous semblent trop loin, Les Temps Istanbul Karakoy, Curio Collection by Hilton, a ouvert ses portes aux clients cet été. L’établissement propose 93 chambres et suites installées dans le Generali Han, un bâtiment historique construit en 1909 sur Bankalar Street, jadis le principal centre commercial d’Istanbul.
Désormais restauré et situé à proximité de sites tels que le centre-ville de Taksim et la Grande Mosquée Sainte-Sophie, l’hôtel rend hommage à son héritage avec la Generali Han Suite, qui peut accueillir jusqu’à trois personnes.
Pour se détendre, l’espace La Calme Wellness de l’hôtel propose une gamme de soins et de thérapies, avec notamment un bain de vapeur, un sauna et un bassin d’eau froide. La salle de sport ultramoderne, elle, est ouverte 24 heures sur 24.
Une fois l’appétit aiguisé, les clients peuvent commander un repas en chambre ou se rendre au Levantin Restaurant, où sont servis petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Pour des options plus légères, direction le Café du Temps, où l’on déguste des boissons traditionnelles turques "şerbet", des cafés et des pâtisseries artisanales sous le même plafond qui abritait autrefois les banquiers et marchands d’Istanbul.
Fortuna of Cappadocia, Autograph Collection by Marriott Bonvoy
Situé sur les hauteurs du village d’Uçhisar, l’hôtel Fortuna of Cappadocia, Autograph Collection de Marriott Bonvoy a lui aussi ouvert en 2026.
Dominant les paysages exceptionnels de la Cappadoce, l’établissement compte 125 chambres et suites. Il dispose aussi de 28 villas privées, toutes conçues pour se fondre harmonieusement dans l’environnement, notamment les célèbres cheminées de fées.
Le restaurant Fortuna Table propose une restauration en continu, inspirée des saveurs de la Cappadoce, tandis que la Fortuna Terrace accueille les hôtes de l’après-midi jusqu’au soir, avec une cuisine méditerranéenne servie face à la vue depuis le toit-terrasse.
Elika Cave Suites Cappadocia, Curio Collection by Hilton
La Cappadoce abrite également le premier hôtel troglodytique de Hilton.
Elika Cave Suites Cappadocia, Curio Collection by Hilton, compte 36 clés, chacune avec un design propre, façonné par la structure originelle de la grotte. Les clients peuvent choisir des chambres avec piscine privée, baignoire à remous, terrasse ou bain à remous, tandis que la Villa Elika comprend un bain turc et un sauna.
L’hôtel dispose aussi d’un superbe spa avec deux salles de soins, un hammam, un bain de vapeur, un sauna, une douche à effet pluie ainsi qu’une piscine extérieure.
Côté table, les hôtes peuvent goûter un mélange de cuisine cappadocienne et anatolienne au restaurant Colastre.