Les animaux condamnés à l'abattage pour cause d'infection sont placés dans une immense fosse. Dans la commune de Levél, 95 % des bovins étaient sains mais doivent aussi être abattus.
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L'abattage des bovins atteints de fièvre aphteuse dans le comté de Győr-Moson-Sopron dans le nord de la Hongrie, devraient selon les autorités prendre jusqu'à dix jours.
Des camions transportent les carcasses de plus de 3 000 animaux vers une zone appartenant à l'État située entre Csemeztanya et Irénpuszta, près de la frontière entre la Hongrie et l'Autriche, où elles seront enterrées. En plus de la chaux et de la paille, une couche de terre de deux mètres sera placée sur les carcasses.
L'immense charnier d'animaux a été creusé à quelques centaines de mètres du village de Csemeztanya. Plusieurs habitants craignent que les carcasses ne contaminent les eaux souterraines.
"Nous avons nos propres puits, nos propres forages, ils enterrent les animaux assez près. Nous avons peur que notre eau potable soit contaminée. C'est bien qu'ils nous aient promis qu'il y aurait un réseau d'eau, mais nous ne voulons pas que quelque chose se produise avant", déclare Mihály Bakos, qui vit ici depuis 1959.
Dans le village voisin de Levél, une maladie qui touche les ongulés a été identifiée mercredi dernier, après quoi il a été décidé de les abattre. Des officiers de police vérifient que seuls un vétérinaire et des travailleurs sont autorisés à pénétrer dans les locaux touchés.
Le propriétaire de la Western Gate Co-operative, Paul Meixner, citoyen hongrois né en Autriche, élève des animaux à Levele depuis 30 ans. Aujourd'hui, c'est l'ensemble de son exploitation qui est menacée, car il doit abattre tout son bétail, même si seulement 5 % de son troupeau est infecté.
"Il s'agit d'un règlement vétérinaire de l'Union européenne, auquel chaque État membre doit se conformer. Le troupeau infecté doit être détruit avec précision, car si la maladie continue, cela pourrait infecter tout le pays. C'est pourquoi l'abattage doit être précis et localisé ", a expliqué Paul Meixner à Euronews.
L'abattage massif de bovins sains est également très éprouvant pour les éleveurs.
"L'animal est conduit dans un couloir, entre dans un enclos et est abattu d'une balle dans la tête par le boucher. L'animal mort est ensuite chargé dans un camion et transporté dans un camion fermé", ajoute Paul Meixner.
L'usine de Levèl subira des pertes d'un milliard et demi de forints en raison de l'abattage de tous les bovins. Des dizaines de milliers de litres de lait sont transportés chaque jour à partir d'ici, et le manque de lait représente un énorme manque à gagner.
Le gouvernement a promis une indemnisation, mais sera-t-elle suffisante ?
La maladie détectée en Slovaquie
Les camions qui entrent et sortent de l'usine sont également désinfectés. Un autre foyer de fièvre aphteuse a également été détecté en Slovaquie, les camions devant passer par un désinfectant au poste frontière de Rajka.
Le foyer se situe dans le village occidental de Plavecký Štvrtok, à environ 30 kilomètres au nord-ouest de Bratislava et non loin des frontières autrichienne et tchèque.
La vaccination a débuté dimanche dans l'exploitation concernée afin de ralentir la progression de la maladie, et l'abattage a débuté lundi. On ignore si les animaux des exploitations voisines, dans un rayon de trois kilomètres, seront également abattus.
Il s'agit du cinquième cas confirmé de fièvre aphteuse en Slovaquie ces dernières semaines.