Les prix des 100 produits analysés par l'OCU dans huit grandes chaînes ont atteint 320,78 euros en mars, soit 1,53% de plus qu'en février, tirés par les fruits, les légumes et la viande.
L'organisation de consommateurs OCU a enregistré en mars 2026 le montant le plus élevé pour le panier de la ménagère depuis qu'elle a commencé à relever les prix sur une base mensuelle en juin 2024. Selon son Observatoire des prix, l'achat des 100 produits de référence coûte désormais 320,78 euros par mois, soit une augmentation de 1,53% par rapport à février et de 3,26% par rapport au point de départ de l'étude.
PUBLICITÉ
PUBLICITÉ
L'enquête est réalisée chaque mois sur une sélection de produits alimentaires frais, de marques de distributeurs et de fabricants, ainsi que de produits de droguerie et d'hygiène, dont les prix sont relevés dans huit enseignes: Alcampo (Auchan), Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona et Supermercados El Corte Inglés.
Fruits et légumes, les produits dont les prix ont le plus augmenté
Par groupes d'aliments, les légumes frais sont en tête des augmentations avec une hausse de 5,78% en seulement 20 jours, et une augmentation de 14,67% par rapport à l'été 2024. Parmi les produits ayant connu les plus fortes hausses, on trouve la salade en sachet (+22,44%), les oignons (+10,48%), les poivrons, les tomates et les pommes.
Les produits à base de viande ont également enregistré des hausses significatives au cours du mois, tandis que seuls quelques articles ont vu leur prix baisser. Il s'agit notamment du chocolat au lait (-7,31%), du café instantané (-5,93%), du papier hygiénique, des pommes de terre et des œufs, le prix de la douzaine d'œufs de taille M étant passé de 3,12 à 3,05 euros.
L'OCU met en avant plusieurs facteurs pour expliquer cette tendance à la hausse. La hausse du coût des matières premières, de l'énergie et du transport entraîne une augmentation des coûts de production des entreprises.
À cela s'ajoutent les facteurs climatiques comme la sécheresse et les tensions géopolitiques : les conflits dans les régions productrices de pétrole, comme le Moyen-Orient, exercent une pression sur le prix du pétrole et, par conséquent, sur le prix du transport.
La hausse des prix des engrais s'est répercutée très rapidement sur le prix des fruits et légumes. L'organisation rappelle que la comparaison des prix entre établissements permet de réaliser des économies significatives quel que soit le niveau d'inflation.
L'OCU demande également le maintien de la réduction actuelle de la TVA et son extension à la viande et au poisson, qu'elle considère comme des denrées de base méritant un taux super-réduit.