Ce plat écossais est interdit aux États-Unis depuis les années 1970. Après une campagne pré-Coupe du monde menée par un grand boucher écossais et un podcasteur, le Massachusetts devient le premier État américain à légaliser enfin le haggis. Officiellement. Plus ou moins.
Les Écossais l’ont fait.
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Non, il ne s’agit pas de la victoire de l’Écosse contre Haïti dimanche dernier, lors de son premier match de Coupe du monde depuis 1998.
Nous parlons du fait que la Tartan Army a réussi à faire à nouveau légaliser le haggis. Dans un État américain. Pour l’instant...
Le mois dernier, nous expliquions comment l’un des principaux bouchers d’Écosse, Simon Howie Butchers, avait lancé une campagne pour que les États-Unis légalisent à nouveau le haggis avant la Coupe du monde.
Ce mets écossais, pas forcément engageant au premier regard mais absolument délicieux, est interdit aux États-Unis depuis les années 1970, en raison de la réglementation fédérale sur la consommation d’abats – en particulier le poumon de mouton, qui représente jusqu’à 15 % de la recette traditionnelle du haggis.
À présent, David McIntosh Jr, podcasteur écossais et membre de la Tartan Army, a rencontré la gouverneure du Massachusetts, Maura Healey. Mercredi, Healey a signé un « executive order » rendant le haggis légal.
Dans une vidéo publiée sur les réseaux sociaux (source en anglais) par McIntosh Jr depuis la State House de Boston, on voit Healey signer le document. La légende indique : « Nous avons rendu le haggis légal dans le Massachusetts. [Non] officiel. »
Même si les États pris individuellement n’ont pas le pouvoir de légaliser le haggis, les normes de sécurité alimentaire et d’importation relevant du niveau fédéral, c’est un début.
La gouverneure Healey avait déjà salué la venue des supporters écossais pour la Coupe du monde.
« La Tartan Army a apporté son énergie, sa joie et son enthousiasme au Massachusetts, a-t-elle déclaré. C’est exactement cela, l’esprit de la Coupe du monde. »
Elle a ajouté : « Entre les cornemuses, les kilts et des milliers de supporters écossais qui font de Boston leur maison loin de chez eux, la Tartan Army a fait forte impression au Massachusetts. »
Plus de 20 000 supporters de l’Écosse se sont en effet rendus dans le Massachusetts pour le premier match de leur équipe au Boston Stadium et, en plus de profiter du football, la Tartan Army met à profit son séjour aux États-Unis... en les mettant à sec.
Plusieurs bars de Boston signalent être à court de bière depuis l’arrivée des Écossais. La semaine dernière, une nouvelle loi (« Tartan Army Bill ») a été adoptée, autorisant plus de 140 bars et restaurants à rester ouverts plus longtemps.
La Tartan Army a aussi importé une autre tradition à Boston : les cônes de signalisation en guise de couvre-chef.
Les supporters ont commencé à poser des cônes de signalisation orange sur la tête des statues de la ville, une tradition associée à la statue du duc de Wellington devant la Gallery of Modern Art à Glasgow. Depuis la fin des années 1980, un cône trône sur la tête de cette statue. Il est religieusement remis en place dès qu’on l’enlève.
Le prochain match de l’Écosse aura lieu samedi 20 juin contre le Maroc, également au Boston Stadium. L’équipe est actuellement en tête du groupe C, après sa victoire contre Haïti et le match nul du Brésil contre le Maroc.