Tutoriel : la recette du Dolma

INGRÉDIENTS :

Agneau – 400 g

Feuilles de vigne – 300 g

Riz traditionnel – 70 g

Feuilles de coriandre – 30 g

Feuilles de menthe – 30 g

Oignons – 150 g

Eau – un verre et demi

Sel

Poivron

PRÉPARATION :

Passez l’agneau et les oignons au hachoir, ajoutez les herbes émincées, du sel et du poivre, puis mélangez à la main.

Placez la farce dans les feuilles de vigne, réalisez des petits farcis et mettez dans une casserole.

Ajoutez l’eau et faites cuire à petit feu pendant environ une heure.