Le prix du café a atteint des niveaux record en janvier. Selon les données de l'industrie, la valeur de l'indicateur composite a atteint 310,12 dollars (299 euros) par livre de production, soit une augmentation de 3,5 % par rapport à décembre et de 75,8 % par rapport à janvier 2024.
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Les conditions météorologiques défavorables au Brésil et au Viêt Nam (premier et deuxième producteur de café au monde, respectivement) ont entraîné une baisse significative de l'offre de précieux grains. Le Brésil, également premier exportateur mondial de café, prévoit une récolte moins importante en 2025, ce qui maintiendra les prix à un niveau élevé sur le marché international.
Selon le dernier rapport publié par l'Organisation mondiale du café (OIC), l'indice composite des prix du café en janvier 2025 s'élevait en moyenne à 310,12 dollars (298,77 euros) par livre (environ 453 grammes), soit 3,5 % de plus qu'en décembre et 75,8 % de plus qu'en janvier 2024.
Selon des sources officielles du ministère brésilien de l'Agriculture, le pays prévoit de récolter 51,8 millions de sacs de 60 kilos de café cette année, soit une baisse de 600 000 sacs (-4,4 %) par rapport à 2024.
Les prix mondiaux du café ont atteint des niveaux inégalés depuis les années 1970, époque à laquelle une autre crise climatique majeure a frappé le Brésil.
Le directeur général du Conseil brésilien des exportateurs de café (Cecafé) a déclaré à l'agence de presse portugaise Lusa qu'"il est encore trop tôt pour estimer avec précision les performances du secteur cette année", car la récolte du café ne commence qu'en avril et les problèmes logistiques et climatiques peuvent ou non avoir un impact sur la production.
Le président de l'Association brésilienne de l'industrie du café (ABIC) a ajouté que les prix sur le marché international "ne devraient vraiment baisser qu'en 2026, lorsque le Brésil aura une récolte plus importante".
Toujours selon le rapport de l'OIC, la hausse des prix du café s'est poursuivie au cours des premières semaines de février. Jeudi, l'indice composite des prix a atteint 375,34 dollars par livre produite.
Pour l'Organisation mondiale du café, les menaces de tarifs douaniers promises par la nouvelle administration Trump sont également source d'incertitude pour l'économie mondiale.
Le commerce international pourrait affecter le secteur mondial du café, puisque certaines des principales origines, dont le Brésil, l'Inde et l'Indonésie, font partie de la révision en cours par les États-Unis.
L'Amérique du Nord est actuellement la principale destination du café en provenance du Brésil, avec 713 348 sacs de café importés le mois dernier, suivie par l'Allemagne (457 569), l'Italie (262 829), le Japon (247 840) et la Belgique (206 283).