Les TFA appartiennent à la famille des PFAS, des substances chimiques surnommées « polluants éternels » en raison de leur très grande persistance dans l'environnement. L'EFSA vient d'abaisser la dose jugée sans risque pour la santé.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments, l'EFSA, a revu à la baisse la dose journalière admissible de TFA, l'acide trifluoroacétique, un composé chimique appartenant à la famille des PFAS, souvent qualifiées de « polluants éternels en raison de leur persistance dans l'environnement, et de plus en plus détectés dans l'eau potable.
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L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a annoncé mercredi que la dose journalière acceptable serait réduite de 0,05 milligramme par kilo de poids corporel et par jour à 0,014 milligramme (-72 %) . il s'agit un changement très significatif, qui traduit un durcissement important de l'évaluation du risque.
Selon l'EFSA, les TFA peuvent perturber le fonctionnement de la glande thyroïde, qui produit des hormones essentielles au métabolisme, à la croissance, au développement du cerveau et à la régulation de la température du corps.
Les TFA constituent un type de substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS), souvent qualifiées de « polluants éternels » en raison de leur persistance dans l'environnement.
Ils sont utilisés dans une grande variété de produits, des ustensiles de cuisine et dispositifs médicaux aux équipements de défense et de production d'énergie propre. Mais leur utilisation peut présenter des risques pour l'être humain et l'environnement, y compris la faune.
Ces substances se retrouvent ensuite dans les sols, les nappes phréatiques et les cultures, notamment à partir de certains pesticides contenant des PFAS. Leur extrême persistance dans l'environnement alimente les inquiétudes des autorités sanitaires.
Les États membres de l'Union européenne sont déjà tenus de surveiller la présence de PFAS dans l'eau potable. D'autres programmes contrôlent également leur concentration dans les aliments afin d'évaluer l'exposition de la population.
L'EFSA a indiqué qu'elle poursuivait, avec l'Agence européenne des produits chimiques, l'analyse des processus de dégradation des PFAS en TFA, ainsi que du devenir et du comportement de cette substance dans les sols et les eaux, et qu'elle comptait achever ses travaux d'ici l'été prochain.