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Les insectes, potentielle source durable de protéines pour les animaux
En partenariat avec the European Commission
En Pologne, des larves et insectes sont utilisés comme sources de protéines dans les fermes piscicoles et les élevages de volailles. Ces larves sont nourries grâce à des déchets organiques. Un exemple de projet européen qui favorise l'économie circulaire.
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Un restaurant sud-africain sert des repas exclusivement préparés à base d'insectes
Déguster un bol d'insectes croquants mélangés à de l'ail et des épices lors d'un voyage en Thaïlande il y a 4 ans a été un choc pour le chef Mario Barnard, mais cela l'a poussé à ouvrir le premier restaurant éphémère d'Afrique du Sud servant des repas à base d'insectes.