Moins de 50 g. de sucres par jour ? Plus facile à dire qu'à faire...

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) se penche sur nos assiettes et constate globalement une consommation excessive de sucres dans notre alimentation. Dans un rapport récent, l’OMS recommande de limiter la consommation de sucres libres ou cachés chez les adultes et les enfants. Selon les experts de l’OMS, ces sucres ne devraient représenter que 10% de la ration énergétique journalière de la population, à tous les âges de la vie. Ces 10% représentent l‘équivalent de 50 grammes de sucre ou 12 cuillères à café.
Cette recommandation s’inscrit dans le cadre de la lutte contre l’obésité et les caries dentaires.
Dans le viseur de l’OMS, il y a notamment les sucres “cachés”, qui se trouvent dans des aliments qui ne sont pas considérés comme des “sucreries”, comme par exemple le ketchup ou les sodas.
“Si l’on prend un bol de céréales le matin, une canette de boisson sucrée et un yaourt sucré, on a déjà dépassé la limite (des 10%)”, a déclaré le docteur Francesco Branca, directeur du département de la nutrition pour la santé et le développement à l’OMS, lors d’une conférence de presse à Genève.
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Parmi les propositions avancées avancées par l’OMS, il y a une meilleure information des consommateurs, et notamment un étiquetage des aliments montrant plus clairement la teneur en sucres cachés. Car effectivement, quand on fait ses courses au supermarché, on ne se doute pas forcément de la quantité de sucres qu’on s’apprête à consommer…