Retraité suisse, Eugen Louis Rothen nous explique pourquoi il a choisi de s'installer à l'île Maurice et comment il peut sur place, assouvir sa passion pour la cuisine en faisant de nouvelles expériences culinaires.
PUBLICITÉEugen Louis Rothen est un retraité suisse qui vit à l'île Maurice. Quand il a pris sa retraite au printemps 2021, il avait toujours en tête, le "magnifique séjour" selon ses termes, qu'il avait fait sur place en 2019 avec son épouse si bien que le couple a décidé de s'installer sur place peu de temps après.
"Tout est à proximité"
Il a choisi comme lieu de résidence, le secteur de Rivière Noire dans la partie ouest de l'île Maurice et profitent de ses attraits. "Quand on est à la retraite, je trouve que c'est très agréable ici parce tout est à proximité : il y a la montagne et la mer," précise Eugen.
En plus d'installations comme une salle de gym et un spa, le couple de retraités se rend fréquemment sur l'une des plages accessibles à pied depuis son appartement-terrasse. "C'est un endroit parfait pour se détendre," fait-il remarquer. "Toutes les familles des environs viennent à la plage, elles font de grands pique-niques et souvent, elles amènent leur musique ; parfois, elles nous invitent à danser, c'est très sympa," raconte-t-il.
"Ici, on peut acheter de tout"
Eugen était très souvent, en proie au stress dans les dernières années où il travaillait et a commencé à cuisiner à cette époque pour se détendre. Aujourd'hui, c'est devenu sa grande passion car il a plus de temps pour faire des expériences culinaires avec le large éventail d'ingrédients à sa portée sur l'île.
"Ici, on peut acheter de tout parce que toutes les cuisines européennes sont représentées : il y a des épiceries italiennes, françaises ou allemandes," explique-t-il avant d'ajouter : "C'est la même qualité que ce que l'on a en Suisse et les magasins ne sont pas uniquement dans la capitale, mais partout sur l'île."
"J'ai inventé mes plats suisso-créoles"
La cuisine locale de l'île comme les différents curries avec des fruits de mer, du porc ou de l'agneau a incité Eugen à goûter de nouvelles saveurs et à les intégrer à ses plats. "J'ai élargi mon horizon avec la cuisine locale ; donc aujourd'hui, je fais ma propre cuisine créole, j'ai inventé mes plats suisso-créoles," se félicite-t-il.
Ayant récemment reçu une offre pour devenir cuisinier un ou deux soirs par semaine dans un hôtel tout près de son domicile, Eugen envisage maintenant de pousser son passe-temps plus loin. "Peut-être qu'un jour, pour nous, la retraite, ce sera fini," s'amuse-t-il.