Plus sur ce sujet
Japon
Plus sur ce sujet
Rencontres
Les chefs de Tokyo allient tradition, innovation et ingrédients locaux
En partenariat avec Tokyo Metropolitan Government
Dans cet épisode de Tokyo My City, les chefs Yoshihisa Akiyama et Katsumi Kusumoto nous emmènent dans un voyage à travers le paysage culinaire de Tokyo, et nous révèlent comment les ingrédients et les traditions locales façonnent leurs plats innovants.
Destinations
Baissez la voix et ne mangez pas en marchant : conseils de savoir-vivre pour les touristes au Japon
Dans les zones très fréquentées, des panneaux conseillent aux visiteurs de ne pas s'arrêter brusquement, de ne pas bloquer les passages, de faire attention à leur environnement lorsqu'ils prennent des photos et de ne pas faire la queue.
Focus
Niigata concilie patrimoine et innovation pour un avenir durable
En partenariat avec The Government of Japan
Dans cet épisode de Focus, nous explorons les innovations révolutionnaires de Niigata, de la transformation du riz en plastique durable à la création de villages numériques qui préservent les traditions rurales, offrant une nouvelle perspective sur les progrès durables et technologiques du Japon.
PUBLICITÉ
Explore
Du saumon au saké : découverte de la gastronomie durable de Niigata
En partenariat avec JNTO
Dans ce nouvel épisode d'Explore Sustainable Japan, nous découvrons la culture de l’alimentation et de la boisson durable dans la préfecture de Niigata, une région connue pour son saumon, son riz et son saké.
Explore
Festivals d'automne et artisanat dans la préfecture de Toyama au Japon
En partenariat avec JNTO
Dans ce nouvel épisode d'Explore Sustainable Japan, nous parcourons la préfecture de Toyama à la découverte d’expériences locales, des festivals communautaires aux ateliers de fonderie traditionnelle.
Business Series
Comment le saké, le wagyu et les algues ont séduit les chefs étoilés
En partenariat avec JFOODO
Le patrimoine culinaire du Japon, ou Washoku, est un trésor qui captive les passionnés et les grands chefs européens. Cet épisode de Here We Grow explore l'histoire de joyaux culinaires comme le saké, le bœuf de Hida et le wakame, et leur parcours du terroir jusqu'aux meilleures tables de France.
Global Japan
Le Japon développe une économie favorable à la nature : voici comment
En partenariat avec The Government of Japan
Partout dans le monde, la pression monte pour mieux protéger la nature. Les entreprises japonaises relèvent le défi avec le soutien d'une initiative internationale visant à réorienter les flux financiers vers des résultats plus positifs pour la nature.
