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La sauce soja ou "shoyu" est l'un des incontournables de la cuisine nippone,

Au moins 43 personnes sont mortes après le passage du typhon.

On connaît le programme des quarts de finale de la coupe du monde de rugby. Exploit plein de fraîcheur des rugbymen japonais

Le Finlandais Valtteri Bottas (Mercedes) a remporté le Grand Prix de F1 du Japon devant l'Allemand Sebastian Vettel (Ferrari) et le Britannique Lewis Hamilton (Mercedes), dimanche sur le circuit de Suzuka.

Le typhon Hagibis a frappé le Japon ce samedi, et notamment sa capitale Tokyo. Le bilan provisoire s'élève à au moins 14 morts et plus de 128 blessés. Le passage du Typhon a également causé de nombreux dégâts matériels.

Des morts, des disparus et des blessés. Tokyo est paralysé, près d'un demi-million de foyers sont sans électricité.

L'annulation de plusieurs matches de la coupe du monde a été accueilli froidement par les supporters étrangers venus au Japon.

Le Typhon Hagibis qui menace le Japon a contraint les organisateurs de la compétition à l'annulation de ces deux rencontres.

Assurés de terminer en tête de leur poule, les Gallois éviteront le vainqueur du France-Angleterre de samedi. Celui-ci se mesurera donc à l'Australie.

Il est devenu la coqueluche de cette Coupe du monde de rugby avec ses body-painting représentant les maillots de chaque sélection.

La sériole est l'un des poissons préférés des Japonais qui le dégustent cru en sashimi ou bien cuit sous toutes ses formes. Pour répondre à la demande, des universitaires de la région de Wakayama ont mis au point une technologie d'élevage pionnière.

Les Japonais affectionnent tout particulièrement la sériole, un poisson qu'ils utilisent pour préparer leurs sushis et sashimis. Le chef étoilé français Thierry Voisin installé au Japon nous propose sa recette fusion de sériole à la crème fouettée.

L'équipe de France sort de la poule de la mort en compagnie de l'Angleterre.

L'équipe de France remporte son deuxième match de la coupe du monde de rugby contre les Etats-Unis.

En japonais, son nom signifie "poisson haché" : le surimi est produit au Japon depuis un millénaire. Mais rien à voir avec les bâtonnets industriels que l'on trouve en Europe : à Odawara, le surimi est un mets délicat confectionné à la main.

Au Japon, la confection du surimi est un art, en particulier à Odawara. Le chef français Thierry Voisin nous fait découvrir sa version la plus aboutie, le kamaboko et la recette qu'il a conçue autour de ce produit.

Victoire surprise du Japon à la Coupe du monde de rugby. Le pays hôte a dominé l'Irlande, l'un des favoris de la compétition.

Actuellement au Japon, à l'occasion de la coupe du monde de rugby, l'équipe des All Blacks s'est accordée une pause détente.

Les Fidji peuvent s'en vouloir... Malgré un plus grand nombre d'essais, les joueurs du Pacifique, brouillons, ont raté le coche et laissent la victoire à l'Uruguay (30-27) dans cette rencontre de la poule D.

La petite ville japonaise, passionnée de rugby, a été dévastée par un tremblement de terre et un tsunami ravageur qui ont frappé la côte nord-est du Japon le 11 mars 2011. Elle a été choisie pour être l'un des sites de la coupe du monde.

Les "Ours" auront tenu tête au "Manu Samoa" le temps d'une mi-temps.

Le konjac est cultivé au Japon depuis des siècles. Autrefois, cette plante était surtout appréciée pour ses vertus médicinales. Aujourd'hui, elle est cuisinée sous de nombreuses formes et prisée des Occidentaux soucieux de leur ligne et de leur santé.

Le chef français étoilé Thierry Voisin installé à Tokyo nous présente l'une de ses recettes à base de konjac, un légume-racine apprécié des Japonais et des Occidentaux soucieux de leur ligne et de leur santé.

Le XV irlandais s'est imposé 27-3 face à l’Écosse; l'Angleterre a dominé les Tonga 35-3, et l'Italie a surclassé la Namibie 47-22.