Un maire a su préserver la beauté architecturale du marché Bolhão de Porto. Une rénovation soignée l'a rendu moderne et pratique, tout en préservant son caractère le plus authentique.
Le marché Bolhão de Porto est l'une des principales attractions touristiques de la ville, non seulement pour ses excellents produits, mais aussi pour ses commerçants qui racontent des anecdotes sur la ville et transmettent volontiers les recettes les plus authentiques de la tradition culinaire portuense.
La structure date de la première moitié du XXe siècle et, depuis les années 1990, la nécessité d'une rénovation majeure est apparue dans le débat public.
À une époque, le conseil municipal de Porto voulait démolir la structure et construire un autre centre commercial.
Le tollé a été général.
« C'est le maire Rui Moreira qui a choisi de préserver la forme originale. Et il a réussi », se souvient Francisca Carneiro Fernandes, membre du conseil d'administration de Go Porto, l'entreprise publique qui gère le marché.
Les travaux ont été menés en profondeur et ont duré quatre ans, de 2019 à 2022, pour un coût total de 28 millions d'euros, dont 22 millions d'euros financés par l'Union européenne et 6 millions d'euros provenant de fonds publics.
« Le matin même de sa réouverture, le marché a accueilli environ 20 000 visiteurs. Les gens étaient impatients de voir comment il avait été transformé, en augmentant le confort et l'efficacité sans sacrifier les caractéristiques historiques du marché.
Le grand défi aujourd'hui est de préserver l'identité du marché : « Aujourd'hui, il est difficile de maintenir l'équilibre entre la nature du marché de produits frais et le marché dans son ensemble ; pourtant, cet équilibre doit être maintenu pour préserver l'essence et l'histoire du marché. C'est aussi une attraction majeure pour les touristes qui ont des exigences différentes, qui recherchent des produits prêts à consommer et préparés pour être mangés. Les gens, les travailleurs de Bolhão », conclut Francisca, « sont l'âme de ce lieu, le véritable cœur battant du marché ».
Toujours est-il que la rénovation n'a pas effacé l'identité architecturale et culturelle du lieu. Ici, on respire encore l'air le plus authentique de la ville, on entend parler la langue la plus vraie et les recettes culinaires sont toutes dignes d'intérêt.