Aux côtés du saké japonais et du fromage brésilien, l'Europe a fait bonne figure sur la liste de l'UNESCO. Les "pysanky" ukrainiens et les restaurateurs de toits parisiens ne sont que deux des nombreux trésors du continent qui ont été ajoutés.
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Vous avez peut-être lu que le saké, ce vin de riz onctueux qui est sans doute plus japonais que les sushis, a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO lorsque les nouvelles inscriptions ont été annoncées cette semaine. Mais la boisson traditionnelle a été rejointe sur la liste par un certain nombre d'ajouts européens, allant de la capitale française aux pays baltes et à l'Ukraine.
Les œufs de Pâques ukrainiens colorés, connus sous le nom de pysanky, ont été ajoutés à la liste, ce qui est particulièrement émouvant au vu des attaques contre la culture ukrainienne dans le contexte de la guerre menée par la Russie contre l'Ukraine. Bien antérieurs à l'avènement du christianisme, ces œufs sont ornés de motifs complexes et teints à l'aide d'une technique de résistance à la cire. Ces œufs colorés sont un symbole internationalement reconnu de la culture ukrainienne.
"Dans la lutte pour notre patrie, nos artistes - porteurs d'un patrimoine vivant - sont en train de périr. [...] Nous prouvons cependant que même dans les moments les plus sombres, nous restons intacts", a déclaré le ministre ukrainien de la Culture et des communications stratégiques, Mykola Tochytskyi.
À côté des pysanky, on trouve l'art naïf ethnique slovaque: un style caractérisé par la représentation de scènes quotidiennes, de paysages, de la vie de village et de l'environnement rural, souvent rendus avec une simplicité et une innocence enfantines. Cette forme est née lorsque, il y a près d'un siècle, deux fermiers du village slovaque de Kovačica, dans le nord de la Serbie, ont commencé à peindre pour passer le temps pendant les longs mois d'hiver.
Les peintres naïfs autodidactes de Kovačica ont cultivé une tradition distinctive au sein de la minorité ethnique slovaque du pays, connue pour ses couleurs vives et ses motifs d'inspiration folklorique.
"L'art naïf à Kovačica a débuté en 1939 lorsque Martin Paluška et Jan Sokol ont commencé à peindre", explique Ana Zolnaj Barca, directrice de la galerie d'art naïf du village. "C'étaient des fermiers qui n'avaient suivi que quatre années d'école primaire".
La galerie d'art naïf du village, créée en 1955, expose aujourd'hui les œuvres de près de 50 artistes reconnus et accueille quelque 20 000 visiteurs par an. Zuzana Chalupova, qui peignait souvent des enfants et dont les œuvres ont figuré sur des millions de cartes postales de l'UNICEF, est l'une des artistes les plus acclamées.
Le savoir-faire des restaurateurs parisiens de toits en zinc s'est également distingué. Selon l'UNESCO, le processus consiste à retirer le vieux zinc, à mesurer et à découper de nouvelles pièces à l'aide d'une plieuse parisienne traditionnelle, et à les assembler de manière experte sur le toit.
Avec près de 80 % des toits de Paris recouverts de zinc, la ville est une archive vivante de ces savoir-faire qui façonnent l'identité unique de son paysage urbain", a déclaré l'UNESCO dans sa citation.
La profession est toutefois confrontée à une pénurie de travailleurs qualifiés capables de préserver les toits en zinc qui définissent Paris depuis l'ère haussmannienne du XIXe siècle, qu'il s'agisse d'immeubles d'habitation à balcons le long des boulevards bordés d'arbres ou d'églises historiques disséminées dans toute la ville.
″C'est une reconnaissance pour notre métier, mais pour moi, elle n'est utile que si elle s'accompagne d'une réflexion sur les raisons pour lesquelles il y a si peu de couvreurs,″ a déclaré à l'Associated Press la couvreuse Fantine Dekens, 21 ans.
Le plat traditionnel estonien mulgi puder à base de pommes de terre et d'orge , consommé quotidiennement dans la région de Mulgimaa, est un autre ajout savoureux (et copieux) à la liste de l'UNESCO, tandis que le chant urbain traditionnel sevdalinka de Bosnie-et-Herzégovine fournit un accompagnement sonore ancestral.
Ces inscriptions européennes sont rejointes sur la liste par (entre autres) le fromage Minas du Brésil, la fête du printemps de la Chine et la cassave, le pain de manioc de Cuba, de la République dominicaine, d'Haïti, du Honduras et du Vénézuéla.