La plupart des produits de la mer européens sont importés et les stocks de poissons sauvages ne se reconstituent pas assez rapidement. Alors, comment pouvez-vous vous assurer que le poisson que vous achetez est durable ? Des projets comme MrGoodFish3.0 sont prêts à vous expliquer comment.
Si vous entrez dans n'importe quel supermarché ou restaurant européen, il y a de fortes chances que le poisson sur les étals ait voyagé des milliers de kilomètres pour arriver là. L'appétit des Européens pour les produits de la mer dépasse de loin ce que les eaux locales peuvent fournir, donc une grande partie du poisson que nous achetons est importé — ce qui contribue souvent à une crise de la durabilité qui épuise les stocks océaniques et endommage les écosystèmes marins. De nombreux consommateurs veulent faire des choix responsables, mais face à des étiquettes déroutantes et à des informations limitées, ils ignorent souvent par où commencer.
C'est là que MrGoodFish3.0 intervient. Cette initiative financée par l'UE à hauteur de 2 millions d'euros, dirigée par l'Institut marin et maritime de Chypre, a pour mission d'aider les Européens à bien choisir leurs produits de la mer grâce à une application intuitive et à une mobilisation publique généralisée.
À la barre de cette initiative, l'océanographe Daniel Hayes, directeur de la recherche en sciences marines du CMMI, selon qui la réponse réside dans la mise en pratique et l'accessibilité de l'alimentation durable.
« La solution la plus importante consiste à essayer de trouver un produit qui est produit localement et qui soit aussi de saison », explique Hayes, « afin que la population de poissons puisse se développer naturellement sans pression supplémentaire. »
L'application améliorée MrGoodFish3.0 fournira des recommandations saisonnières, des informations nutritionnelles et des recettes adaptées à différents marchés européens, éliminant ainsi les incertitudes liées aux achats responsables.
Hayes est optimiste quant à l'effet d'entraînement des consommateurs informés : « Chacun de nous peut faire une différence, aussi petite soit-elle. Mais en faisant cela et en créant une communauté autour de la prise de décisions responsables, collectivement, nous aurons un impact. »
Disponible jusqu'en 2027 et en partenariat avec des aquariums, des chefs et des centres scientifiques dans les 27 États membres de l'UE, MrGoodFish3.0 a pour but de prouver que l’on peut sauver l'océan en choisissant les bons produits.