La consommation régulière de jus d'orange modifierait le fonctionnement de milliers de gènes dans nos cellules immunitaires.
Pour la plupart d'entre nous, le jus d'orange n'est qu'une habitude de petit-déjeuner. Des scientifiques affirment cependant que cette boisson a beaucoup plus d'impact sur l'organisme que nous ne le pensons.
Une étude récente a révélé que la consommation régulière de jus d'orange modifie le fonctionnement de milliers de gènes dans nos cellules immunitaires.
Un grand nombre de ces gènes sont impliqués dans des mécanismes qui régulent la pression sanguine, réduisent l'inflammation et contrôlent le métabolisme des sucres. Ces processus sont essentiels à la santé cardiovasculaire à long terme.
David C. Gaze, maître de conférences en pathologie chimique à l'université de Westminster, a expliqué dans The Conversation les changements que la consommation de jus d'orange provoque dans le corps humain, à l'aide d'exemples tirés de la recherche.
Diminution des gènes associés à l'inflammation et à la pression artérielle
Dans une recherche récente, des adultes ont bu 500 ml de pur jus d'orange pasteurisé chaque jour pendant deux mois.
Au bout de 60 jours, les gènes liés à l'inflammation, tels que NAMPT, IL6, IL1B et NLRP3, qui sont activés en cas de stress, fonctionnaient moins. Le gène SGK1, qui affecte la capacité des reins à retenir le sodium, a également montré une activité plus faible. Ces changements vont dans le sens de résultats antérieurs montrant que la consommation régulière de jus d'orange abaisse la tension artérielle chez les jeunes adultes.
Selon les experts, ces résultats suggèrent que le jus d'orange induit des changements petits mais significatifs dans les systèmes de régulation de l'organisme, conduisant à la relaxation des vaisseaux sanguins, à la réduction de l'inflammation et à la protection de la santé cardiaque.
L'effet de l'hespéridine : le puissant composé des agrumes
Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de l'hespéridine, un flavonoïde présent dans les oranges, sont reconnues depuis longtemps. La nouvelle étude montre également que des processus tels que l'hypertension artérielle, l'équilibre du cholestérol et le métabolisme du sucre sont influencés par ce composant naturel.
Le type de corps modifie également la réponse. Les gènes liés au métabolisme des graisses étaient plus affectés chez les personnes en surpoids, tandis que les gènes liés à l'inflammation présentaient des changements plus prononcés chez les participants plus maigres.
Une meilleure résistance à l'insuline et le cholestérol
Selon une analyse systématique de 15 essais contrôlés portant sur 639 personnes, la consommation régulière de jus d'orange peut réduire la résistance à l'insuline et le cholestérol LDL. La résistance à l'insuline est un indicateur clé du prédiabète, tandis qu'un taux de cholestérol élevé augmente le risque de maladie cardiaque.
Dans une autre analyse portant sur des participants en surpoids, la consommation quotidienne de jus d'orange pendant plusieurs semaines a légèrement abaissé la tension artérielle systolique et augmenté le taux de HDL (bon cholestérol).
Bien que ces changements puissent sembler minimes, ils peuvent avoir un impact significatif sur la santé cardiaque au fil des ans.
La santé intestinale et le métabolisme énergétique également concernés
Des études sur les métabolites ont montré que le jus d'orange influençait l'utilisation de l'énergie, la communication intercellulaire et les voies inflammatoires. Après un mois, les volontaires ayant bu du jus d'orange sanguin ont montré une augmentation des bactéries intestinales produisant des acides gras à chaîne courte. Ces substances sont associées à une tension artérielle saine et à de faibles niveaux d'inflammation.
Dans une étude menée auprès de personnes atteintes du syndrome métabolique, le jus d'orange a amélioré la fonction endothéliale, c'est-à-dire la capacité des vaisseaux à se détendre et à se dilater. Une meilleure fonction endothéliale est associée à une réduction du risque de crise cardiaque.
Des études aux conclusions opposées
Bien que certaines études n'aient pas révélé de changements importants au niveau des HDL et des triglycérides, la tendance générale est que le jus d'orange réduit l'inflammation, favorise la circulation sanguine et améliore les marqueurs de risque des maladies cardiaques.
Une étude menée dans une usine de jus d'orange au Brésil a révélé que les travailleurs présentaient des taux plus faibles d'apo-B, un marqueur qui reflète les particules porteuses de cholestérol qui augmentent le risque de crise cardiaque.