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Algues comestibles : comment changer nos habitudes culinaires ?
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L'Europe cherche des alternatives à la consommation de protéines animales : les algues comestibles sont-elles une solution ? Au Danemark, les chercheurs d'AlgaeFood, un projet interrégional européen, en sont convaincus.
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L'UE fixe de nouveaux objectifs pour réduire les déchets alimentaires et textiles d'ici 2030
Chaque année, des millions de tonnes de denrées alimentaires et de textiles sont jetées dans l'UE. Le mantra « réduire, réutiliser et recycler » pour promouvoir l'économie circulaire ne semble pas suffisant pour impulser le changement.
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Bruxelles veut renforcer le pouvoir de négociation des agriculteurs
Le prix des produits alimentaires que nous achetons résulte d’âpres négociations entre gros acheteurs et agriculteurs. Les agriculteurs se sentent néanmoins très souvent exploités par les grands détaillants, qui les obligent à vendre leurs produits à des prix trop bas.
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