Plus sur ce sujet
Qatar 365
La scène culinaire du Qatar, des traditions aux innovations numériques
En partenariat avec Media City
Dans Qatar 365, nous explorons l'art culinaire qatari, des plats traditionnels à des saveurs d'avant-garde, prenons un cours auprès de Captain Chef et goûtons les dernières innovations gastronomiques numériques.
PUBLICITÉ
L'actu de la culture
Le "Ristorante Europa", un restaurant inspiré de l'Eurovision
C'est un peu le restaurant de l'Eurovision. Le Ristorante Europa installé ponctuellement à Turin en Italie propose à ses clients une cuisine transculturelle. L'argent récolté par le restaurant servira à aider les victimes de crises humanitaires.
Angola
Mama Kuiba en Angola : "Je vis la cuisine"
En partenariat avec Governo de Angola
À 83 ans, Mama Kuiba s'est fait un nom dans son pays, l'Angola, en tant que cuisinière. Icône de la culture angolaise, elle partage sa passion avec le plus grand nombre et influence les chefs jusque dans les hôtels 5 étoiles.
France
"Différents" mais "complémentaires" : le Michelin sacre Arnaud Donckele et Dimitri Droisneau
Deux chefs, deux méthodes mais trois étoiles : les Français Arnaud Donckele et Dimitri Droisneau ont été distingués mardi par le guide Michelin dans une nouvelle sélection qui célèbre la vitalité et la résilience de la gastronomie tricolore, mise à mal par deux ans de crise sanitaire.
Taste
La queue de bœuf au riz frit : les saveurs d'Afrique du chef Smalls
La queue de bœuf au riz frit est l'un des plats favoris d'Alexander Smalls. Chef et initiateur d'un hall dédié à la cuisine africaine à l'Expo 2020 Dubai, il nous explique comment il le prépare sans suivre de véritable recette.