Cuisine | Euronews

Français

Danemark

Le quadruple meilleur restaurant du monde ouvre un bar à burger

C'est a Copenhague que ça se passe. Elu quatre fois meilleur restaurant au monde, Noma sert maintenant des burgers. Mais il faudra faire la queue. Et ce pendant plusieurs heures. Bon appétit.

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Un plat simple et dépaysant, idéal pour le confinement

Contenu partenaire présenté par Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Le chef Reif Othman nous accueille dans son restaurant de Dubaï et nous prépare un sandwich à base de bœuf japonais wagyu : ce plat qui mêle toute une série de saveurs invite à "s'amuser en cuisine" alors qu'une bonne partie de la population mondiale vit confinée pour cause de coronavirus.

Monde

L’amour, ingrédient magique du chef japonais Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa

Cette semaine, Inspire Middle East a fait escale dans le port d’Abu Dhabi, l’un des plus anciens ports des Emirats arabes unis. Rebecca Mc Laughlin-Eastham a rencontré le chef japonais de renommée mondiale, Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa. Il revient sur sa cuisine, sa passion et ses recettes.

Monde

Les secrets du cuisinier star : Mauro Colagreco se confie à Euronews

Le chef trois étoiles du "Meilleur restaurant du Monde" Mauro Colagreco confie quelques un des secrets de son succès à Euronews.

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France

Kei Kobayashi, un Japonais Trois étoiles

C'est une première dans l'histoire du guide Michelin et de la grande cuisine. Dans son édition 2020, le célèbre guide gastronomique attribue une troisième étoile à un chef japonais.

France

Le guide Michelin vient d'enlever une étoile au célébrissime restaurant de Paul bocuse

Le guide Michelin vient d'enlever la troisième étoile au restaurant de Paul Bocuse à Lyon : les réactions des commerçants, les restaurateurs et les critiques gastronomiques.

No Comment

Le gâteau le plus long au monde confectionné en Inde

Il mesure 6,5 kilomètres et a été préparé par quelque 1 500 pâtissiers et cuisiniers.

France

Sous une mauvaise étoile : le chef Marc Veyrat perd son procès contre le guide Michelin

Marc Veyrat perd contre le guide Michelin : le chef haut-savoyard a été débouté. Il poursuivait le guide qui lui a retiré sa troisième étoile, de façon injustifiée selon lui.

Actualité des voyages

Fukuoka : le vrai goût de la street food japonaise

En partenariat avec Enjoy my Japan

À Fukuoka, les occasions ne manquent pas de découvrir la véritable tradition culinaire japonaise dans ses restaurants ambulants appelés yatai qui ont fait la renommée de la ville.

Italie

Les pâtes fêtent leur 25ème journée mondiale

La consommation de pâtes dans le monde a presque doublé ces dix dernières années, passant de 9 à 15 millions de tonnes par an.

Italie

Le festival "Al Dente" met la pâte à l'honneur

Chaque année, depuis 21 ans, le 25 octobre, l’Italie célèbre la pâte dans le monde, le jour de la World Pasta Day.

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Dubaï succombe à la mode du végétalisme

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Nous sommes de plus en plus nombreux à manger moins de viande. Certains vont jusqu'à adopter un régime 100% végétal. Un restaurant de Dubaï espère entrer au Livre Guinness des records en proposant le plus grand nombre de plats végétaliens au monde.

Actualité des voyages

Tour d'horizon des réjouissances culinaires de Shanghai

En partenariat avec Shanghai Gourmet Festival

De la traditionnelle street food aux restaurants étoilés, Shanghai propose toute une gamme d'expériences gastronomiques. Nous explorons cette mégapole bouillonnante en rencontrant ses meilleurs chefs et en goûtant à la diversité de sa cuisine.

France

La plainte en justice de Marc Veyrat contre le guide Michelin

Le célèbre chef cuisinier français veut savoir pourquoi son restaurant "La maison des bois" a perdu sa troisième étoile.

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Le premier restaurant MasterChef ouvre à Dubaï

Contenu partenaire présenté par Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

L'émission MasterChef se décline désormais sous la forme d'un restaurant : l'établissement a ouvert à Dubaï, capitale de toutes les excentricités gastronomiques. Sa chef Margarita Vaamonde-Beggs relève pour nous, le défi de la fameuse boîte mystère.

Allemagne

Allemagne : Clap de fin pour le championnat national de barbecue

Près de 50 équipes y ont participé cette année. Le championnat allemand de barbecue a eu lieu ce week end à Fulda.

France

Le meilleur restaurant du monde 2019 est français !

Le restaurant français Mirazur du chef argentin Mauro Colagreco, situé à Menton dans le sud-est de la France, a été élu meilleur restaurant du monde 2019 par le magazine britannique spécialisé Restaurant.

France

Trident d'Or 2019: la cuisine militaire française à l'honneur

Les meilleurs cuisiniers militaires français s'affrontaient mercredi à l'Institut Paul Bocuse de Lyon lors de la finale du Trident d'Or 2019.

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Gordon Ramsay : "J'ai peur un jour de ne plus avoir d'ambition"

Contenu partenaire présenté par Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Le chef étoilé britannique et star de la télévision Gordon Ramsay répond Jane Witherspoon pour euronews. Il parle politique, carrière et famille alors que son cinquième enfant vient de naître.

France

Qui d'or dîne : comment on mange de l'or, pour l'art

A Paris, une artiste a organisé un dîner où les aliments sont recouverts de feuille d'or. Objectif, lancer la réflexion sur l'utilisation de l'or dans l'art et suivre le parcours du métal précieux jusqu'aux toilettes.