Elle vient des hauts plateaux de l'Aubrac et son éleveur Thibaut Dijols est très fière d'elle !
PUBLICITÉVoici l'égérie du Salon international de l'agriculture qui ouvre ses portes ce week-end à Paris : elle s'appelle Haute, elle a 6 ans, et vient de l'Aveyron. De grande lignée, elle est la digne représentante de la race Aubrac et elle fait la fierté de son éleveur Thibaut Dijols :
"Elle a un port de tête haute, toujours en hauteur, un peu de fierté aussi, elle sait jouer tous les rôles !"
Il dit d'elle qu'elle est obéissante, mais pas câline et a un instinct maternel très fort. C'est donc avec Olympe, sa petite dernière, une génisse qui aura 6 ans pour les prochains JO de 2024, qu'elle est partie pour la capitale où elle va briller, à n'en pas douter.
Depuis 1964, le salon de l'agriculture est toujours un rendez-vous important pour cette profession en difficulté :
"Je considère que le salon agricole n'est pas fait pour se plaindre, mais plutôt pour vanter les qualités de ce métier, et de notre race et de son territoire", explique Thibaut Dijols.
Le salon de l'agriculture se tient pendant 9 jours, du 24 février au 4 mars.
En 2017, environ 1 300 éleveurs se sont partagés les 134 000 m² du salon avec leurs 3 800 animaux. Et l'an dernier, la vedette, c'était elle, Fine, une vache bretonne.