Marchés fermés, secteur de la restauration à l'arrêt : comment la filière maraîchère s'organise t-elle en ces temps de crise sanitaire ?
Marchés fermés, secteur de la restauration à l'arrêt : comment la filière maraîchère s'organise t-elle en ces temps de crise sanitaire ?
PUBLICITÉA la réduction des circuits de vente (fermeture des restaurants et des services de restauration collective) s'ajoute le fait que pour beaucoup d'Européens, acheter des fruits et des légumes frais est devenu un luxe.
Une autre conséquence du coronavirus pour les producteurs, c'est le manque de main d'oeuvre saisonnière. les travailleurs venus du sud ou de l'est de l'Europe ne peuvent plus passer les frontières alors les producteurs doivent chercher autour de chez eux.
"Je suis sûr, déclare un producteur allemand d'asperges, que nous n'allons trouver aucun Allemand pour le travail dans les champs, la cueillette des asperges, au salaire minimum".
Certains producteurs se sont mis à la livraison à domicile mais l a filière agricole réclame aujourd'hui des aides spéciales à l'Union Européenne pour encaisser le choc.