Le marché des vins sans alcool, en pleine expansion, pourrait aider l'industrie vinicole européenne à surmonter la baisse de consommation et les défis climatiques.
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La consommation de vin fait partie de l'histoire culturelle de l'Europe, mais la mode actuelle est de boire moins, en particulier chez les jeunes générations.
C'est pourquoi un groupe d'experts encourage l'industrie vinicole européenne à se tourner vers le marché en pleine expansion des vins faiblement ou non alcoolisés. Ce pourrait être la clé pour stopper la tendance économique négative.
Les Européens représentent environ la moitié de la consommation mondiale de vin, avec 107 millions d'hectolitres en 2023. Mais cette consommation est en baisse depuis de nombreuses années.
Entre 2010 et 2020, la consommation européenne a diminué de près d'un quart. Cette baisse devrait persister, mais à un rythme plus lent.
Les experts expliquent cette baisse par les préoccupations pour la santé et l'évolution des habitudes de consommation. Ainsi est née l'idée d'offrir aux consommateurs des boissons faiblement ou non alcoolisées.
L'année dernière, la Commission européenne a mis en place un groupe de réflexion pour étudier la situation du secteur vinicole.
Pour Gerardo Fortuna, journaliste Euronews spécialisé dans le secteur, il s'agissait de « de relever les défis auxquels le secteur vinicole est actuellement confronté, tels que les conditions climatiques extrêmes, comment s'adapter à un climat et à un environnement changeants, mais aussi l'évolution des goûts des consommateurs ».
La situation actuelle du commerce international étant difficile, les exportations de vin sont en baisse, tout comme la consommation nationale, explique Gerardo Fortuna.
C'est pourquoi le groupe de réflexion a recommandé à l'industrie d'explorer les vins faiblement alcoolisés ou sans alcool, qui sont de plus en plus populaires.
Les producteurs européens bénéficient de perspectives de marché croissantes, car la taille du marché mondial des vins sans alcool passera de près de 8 milliards d'euros aujourd'hui à 14 milliards d'euros d'ici à la fin de l'année 2031.
Cela représente un taux de croissance annuel de plus de 10 %. Les principaux marchés sont les États-Unis, le Canada, l'Australie et l'Inde.
Il semble que les fiers producteurs de vin de l'UE se mettent enfin à accepter l'idée du vin sans alcool. Il s'agit d'un changement significatif par rapport à quelques années en arrière.
Pourtant, trouver un équilibre entre les intérêts vinicoles traditionnels et les nouvelles opportunités constitue également un défi pour les producteurs de vin européens, explique Eric Sargiacomo, vice-président de la commission de l'agriculture du Parlement européen.
Mais l'industrie est en bonne posture pour faire de ce défi un succès, affirme-t-il.
Il est toujours difficile d'abandonner des traditions chères et d'accepter le changement, mais dans l'ensemble, le vin sans alcool peut être une alternative savoureuse et saine pour les amateurs de boissons non alcoolisées.
Si les viticulteurs européens s'engagent pleinement dans cette direction, cela peut également constituer une formidable opportunité commerciale pour les années à venir.