Alcool

Un anniversaire entre mythe et réalité, une légende russe assure que le chimiste Dmitri Mendeleev serait le père de la vodka, que le rapport des 40 % d'alcool serait viendrait de la thèse qu'il soutint le 31 janvier 1865.

?? L'archipel des Baléares prend des mesures pour lutter contre le tourisme basé sur la consommation effrénée d'alcool.

Les autorités de l'archipel espagnol ont annoncé une série de nouvelles lois pour améliorer la qualité du tourisme sur leur territoire, envahi tous les étés par des milliers de jeunes Européens.

À Paris, les bénévoles des associations de prévention routière ont sensibilisé les passants aux dangers de l'alcool au volant. Moins de la moitié des Français a prévu une solution pour rentrer du réveillon de la Saint-Sylvestre.

Au sommaire : la Turquie lance son offensive contre les Kurdes. Fusillade à Halle en Allemagne. Début à Lyon du Fonds mondial contre le Sida. Reportage à Moscou sur la lutte contre l'alcoolisme. Congo, le chimpanzé qui peignait.

La Russie a peut-être encore la réputation d'être une nation de grands buveurs, mais un rapport de l'Organisation mondiale de la santé montre que la consommation d'alcool a diminué de 43% depuis 2003.

La consommation d'alcool chute en Russie par rapport à 2003. Selon l'OMS, les Français et les Allemands boivent davantage.

Le saké japonais séduit de plus en plus en Europe, en particulier en Italie où des restaurateurs le font découvrir à leurs clients en le mariant avec la cuisine méditerranéenne.

En Bourgogne et Champagne, un breuvage exotique - le saké japonais - séduit de plus en plus oenologues et gastronomes. Ses caractéristiques uniques ont poussé de grands chefs comme Arnaud Lallement à le proposer en accompagnement de leurs créations.

Le saké japonais deviendrait-il tendance en Europe et en particulier en France ? Le chef triplement étoilé Arnaud Lallement y voit une alternative au vin pour accompagner certaines de ses créations comme son carpaccio de langoustines.

Dans le cadre d'une édition de Taste consacrée au saké japonais qui est de plus en plus apprécié en Europe et en particulier en France, un éminent expert français de ce breuvage complexe nous explique quelle est la meilleure manière de le déguster.

Pays entouré par les mers, le Japon produit un alcool unique : le saké. La fabrication de cette boisson subtile et encore méconnue en Europe s'appuie sur ce que nous offre la nature.

Nous nous sommes rendus à Kyoto au Japon pour suivre le processus de fabrication du Saké, une boisson alcoolisée typique du pays du Soleil Levant.

Grâce à cette « langue », composée de particules d’or et d’aluminium, il est possible d’identifier l’âge comme la provenance de chaque whisky.

C'est l'un des cocktails les plus anciens et il revient de plus en plus à la mode. Le Negroni, c'est un tiers gin, un tiers Campari, un tiers Vermouth.

Les questions environnementales se transforment en champs de bataille politique.

Alcool frelaté : au moins 130 morts en Inde ces derniers jours. Parmi les victimes, de nombreuses ouvrières agricoles des plantations de thé intoxiquées par des "liqueurs" bon marché

Les producteurs de whisky écossais s'inquiètent des possibles conséquences d'un Brexit sans accord sur leur industrie. Reportage.

L'alcool de contrebande aurait fait près d'une centaine de morts, au nord de l'Inde.

Un challenge porteur de bénéfices immédiats, mais aussi sur le long terme.

Son créateur, Dian Diallo, s'est associé à un viticulteur champenois pour cibler la clientèle du continent africain.

Contrairement à l'Écosse ou l'Irlande, la France ne possède pas de véritable tradition du whisky. Mais à l'heure du #Brexit, les producteurs français espèrent bien se faire un nom. Leur recette de la potion magique est très française, ils font vieillir leur whisky dans des fûts de vin!

Le gouvernement britannique envisage de légiférer devant la mobilisation des compagnies aériennes aux prises avec nombre de passagers en état d'ébriété.