La listériose est une infection rare contractée via la consommation d'aliments contaminés à la bactérie listeria.
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La France a procédé à un rappel national de plusieurs types de fromages après que deux personnes sont décédées d'une infection bactérienne.
Le rappel concerne les fromages à pâte molle de la marque Chavegrand, tels que le brie et le camembert, vendus dans les supermarchés. Selon l'agence française de santé publique, 21 personnes âgées de 34 à 95 ans ont contracté la listériose, dont deux en sont mortes.
Les autorités sanitaires ont déclaré avoir établi "un lien possible entre ces cas de listériose et la consommation de fromages au lait pasteurisé produits par la société Chavegrand".
Une infection particulièrement dangereuse pour les personnes fragiles
La listériose est une infection rare contractée généralement en consommant des aliments contaminés par la bactérie listeria. Il est inhabituel de la trouver dans des fromages pasteurisés, mais pas impossible, car elle est très répandue dans l'environnement, explique l'agence de santé.
La plupart des personnes infectées ne présentent pas ou peu de symptômes d'intoxication alimentaire, tels que fièvre, courbatures, diarrhées et frissons. Mais dans les cas les plus graves, la listériose peut être potentiellement mortelle.
Les femmes enceintes, les bébés, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé.
Les autorités sanitaires françaises ont invité la population à ne pas consommer les fromages faisant l'objet du rappel et à surveiller attentivement leur état de santé s'ils en ont mangé récemment.
Les symptômes de la listériose peuvent se manifester jusqu'à huit semaines après la consommation d'un aliment contaminé.
"Toute personne ayant consommé [ces fromages] et présentant une fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, doit consulter son médecin traitant et l'informer de sa consommation", a déclaré l'autorité sanitaire française.