Allemagne
Les Bavarois déchantent, la Fête de la bière est annulée
En raison de la crise sanitaire, les autorités locales ont décidé d'annuler cet évènement traditionnel et incontournable, qui accueille chaque année près de six millions de visiteurs du monde entier. Cette décision va peser lourd sur l'économie locale.
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Ukraine
En Ukraine, le ministre de la Justice se débarrasse de 14 tonnes d'alcool frelaté
En Ukraine, le ministre de la Justice se débarrasse de 14 tonnes d'alcool frelaté : il jette le contenu de 37.000 bouteille de vodka trafiquée, saisies en 2014. L'alcool frelaté est responsable de la mort de dizaines de personnes par an.
Russie
31 janvier : la vodka célèbre ses 155 ans, le jour où Dmitri Mendeleev soutint sa thèse
Un anniversaire entre mythe et réalité, une légende russe assure que le chimiste Dmitri Mendeleev serait le père de la vodka, que le rapport des 40 % d'alcool serait viendrait de la thèse qu'il soutint le 31 janvier 1865.
Taste
Le saké, nouveau nectar fétiche des gastronomes français
En partenariat avec JFOODO
En Bourgogne et Champagne, un breuvage exotique - le saké japonais - séduit de plus en plus oenologues et gastronomes. Ses caractéristiques uniques ont poussé de grands chefs comme Arnaud Lallement à le proposer en accompagnement de leurs créations.
Taste
Carpaccio de langoustines et saké japonais par Arnaud Lallement
En partenariat avec JFOODO
Le saké japonais deviendrait-il tendance en Europe et en particulier en France ? Le chef triplement étoilé Arnaud Lallement y voit une alternative au vin pour accompagner certaines de ses créations comme son carpaccio de langoustines.
Taste
Comment déguster du saké japonais comme un expert ?
En partenariat avec JFOODO
Dans le cadre d'une édition de Taste consacrée au saké japonais qui est de plus en plus apprécié en Europe et en particulier en France, un éminent expert français de ce breuvage complexe nous explique quelle est la meilleure manière de le déguster.
