Circuit de 11 jours : les amateurs de fromage découvrent le meilleur des régions françaises de vin et de fromage, de Bordeaux à la Loire et à la Bourgogne
Le tourisme gastronomique, notamment en Europe, a fortement progressé ces dernières années. Des pays comme la France, l’Italie, le Portugal et l’Espagne, entre autres, ont vu exploser récemment le tourisme autour du fromage, du vin et de l’huile d’olive.
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Les voyageurs ont clairement pris goût au tourisme fromager, un créneau qui est devenu particulièrement prisé car il permet aux amateurs de fromage de mieux comprendre des générations de traditions fromagères, le terroir et l’histoire. La France compte parmi les destinations phares de ce type de vacances, avec un choix immense d’environ 1 200 variétés de fromages.
Un nouveau circuit en France offre désormais aux amoureux du fromage la possibilité de déguster une centaine des meilleurs fromages.
SmoothRed, voyagiste spécialisé dans l’œnotourisme et la gastronomie, vient de lancer un circuit de 11 jours qui emmène les voyageurs aux quatre coins de la France pour goûter aussi bien des fromages mondialement connus que des spécialités régionales, à marier avec des vins d’exception.
« En France, le fromage n’est pas qu’un aliment, a déclaré Adam Stebbings, fondateur de SmoothRed. Il permet d’explorer les différentes régions du pays et de comprendre pourquoi l’offre de fromages de chacune a un goût particulier.
« Notre itinéraire est conçu pour emmener les gens au‑delà des simples salles de dégustation et leur proposer des expériences authentiques. Vous fabriquerez du fromage à la main dans une ferme caprine, observerez les techniques traditionnelles de production dans des exploitations familiales et découvrirez les caves où les meules s’affinent pendant des mois. »
De la Normandie à la Bourgogne : les meilleurs terroirs français de fromage et de vin
Le circuit débute en Normandie, où les voyageurs se rendent en voiture depuis Paris.
Sur place, les visiteurs découvrent les coulisses des techniques de fabrication du fromage en visitant des fromageries réputées comme Grain d’Orge. Ils peuvent aussi déguster des fromages régionaux tels que le camembert, le pont‑l’Évêque et le livarot.
Les voyageurs visiteront également une distillerie de calvados pour en apprendre davantage sur la production de cette eau‑de‑vie de pomme typique de Normandie.
Dans certains cas, une visite de Beuvron‑en‑Auge, classé parmi les plus beaux villages de France, pourra aussi être au programme.
Le lendemain, cap sur la célèbre vallée de la Loire, où les visiteurs profitent d’une visite privée à pied de la ville, entre ruelles médiévales et architecture remarquable.
L’un des temps forts immersifs de cette étape est la visite d’une laiterie et d’une ferme caprine familiales pour un atelier pratique de fabrication de fromage. Les visiteurs dégustent ensuite un chèvre crémeux et peuvent également se promener dans les jardins de la ferme.
Un pique‑nique gastronomique dans les vignes est aussi prévu, avec toute une gamme d’autres fromages régionaux possibles, comme le crottin de Chavignol, le Valençay et la Fleur de Sologne, accompagnés de vins de la région.
Les dégustations de vin se poursuivent lors d’une visite des châteaux de la région.
L’étape suivante mène dans une autre région emblématique pour le vin et le fromage, Bordeaux, où les voyageurs peuvent savourer des spécialités locales comme le Gabietou et le bleu de Termignon, ainsi que des fromages des Pyrénées tels que le chabichou et l’Ossau‑Iraty.
Une dégustation de vins de Graves classés grands crus est également prévue au château Latour‑Martillac. Les voyageurs peuvent aussi prolonger leur séjour d’une journée à Bordeaux pour découvrir les vins de la rive gauche du Médoc et d’autres attractions comme la Cité du Vin.
Depuis là, l’itinéraire se poursuit vers la Bourgogne, où les participants visitent une laiterie locale pour déguster cinq fromages artisanaux comme le Brillat‑Savarin affiné, le morbier et les Nuitons, associés à cinq pinots noirs et chardonnays de la région.
Cette étape est suivie d’une visite des caves de la maison Joseph Drouhin, où les visiteurs peuvent déguster six vins et en apprendre davantage sur l’histoire de ces lieux, qui ont appartenu autrefois aux ducs de Bourgogne, aux chanoines de Beaune et aux rois de France.
Au restaurant Baud et Millet, ils peuvent savourer des plats comme la raclette, la fondue et la boîte chaude, dans un établissement doté d’une cave en sous‑sol proposant plus de 100 variétés de fromages français et une formule buffet à volonté.
Ce périple d’exception s’achève à Paris, où les voyageurs participent à un nouvel atelier culinaire pratique dans une école de fromage parisienne, avec visite de la cave d’affinage et dégustations.
Les participants peuvent également découvrir le Musée vivant du fromage, à la fois musée interactif et laiterie, qui met en avant les femmes et les hommes ainsi que la science au cœur de l’histoire fromagère française, avant de terminer le séjour par un dîner‑croisière de luxe au coucher du soleil.
Le circuit est proposé à partir de 4 235 livres sterling (4 850,70 euros) par personne, un tarif qui comprend l’hébergement dans une sélection d’hôtels de charme et de châteaux haut de gamme, le petit‑déjeuner, l’ensemble des dégustations ainsi que certains repas, comme les pique‑niques. Les transferts terrestres et les visites privées guidées sont également inclus.