En 2023, l'UE a produit 1,496 milliard de litres de vin mousseux à partir de raisins frais, soit une baisse de 8 % par rapport à 2022
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Pendant la période des fêtes, le champagne ou le prosecco ont souvent une place de choix sur nos tables.
Mais la production de ces vins mousseux est en baisse en Europe. Les mauvaises conditions météorologiques, aggravées par le changement climatique, ont en effet durement touché les vignobles du continent ces dernières années.
En 2023, l'UE a produit 1,496 milliard de litres de vin mousseux à partir de raisins frais, soit une baisse de 8 % par rapport à 2022, selon les dernières données d'Eurostat.
L'Italie a mené la production avec 638 millions de litres, suivie par la France avec 312 millions de litres et l'Allemagne avec 263 millions de litres.
La même année, l'UE a exporté 600 millions de litres de vin mousseux vers les pays tiers, soit une baisse similaire de 8 % par rapport à 2022.
Le prosecco italien est arrivé en tête des exportations de vins mousseux de l'UE, représentant près de la moitié du marché en 2023, suivi par le vin mousseux issu de raisins frais (17 %), le champagne français (15 %) et le cava espagnol (10 %).
Dans le même temps, les pays de l'UE ont importé 5 millions de litres de vins mousseux en provenance de pays tiers, ce qui correspond à moins d'1 % des quantités exportées.
Le changement climatique est-il à l'origine de la chute de la production ?
Les fortes pluies, les sécheresses et les tempêtes exacerbées par le changement climatique peuvent nuire gravement à la production des vins mousseux.
En Italie, les conditions météorologiques extrêmes et la dégradation des sols entraînent une baisse des rendements, ce qui met en péril le prosecco, dont la production devrait diminuer d'un cinquième.
En Espagne, le Cava est également menacé par de graves sécheresses qui touchent de nombreux villages de Catalogne.
Si 2025 devrait apporter plus de précipitations que les trois dernières années, les grandes entreprises demandent instamment au gouvernement espagnol de mettre en place des programmes d'irrigation et d'autres solutions pour lutter contre les futures sécheresses.
Pour remédier aux pénuries d'eau chroniques, le gouvernement régional de Catalogne a récemment annoncé un plan d'investissement de 2,3 milliards d'euros d'ici à 2040, dont une usine de dessalement de l'eau de mer de 200 millions d'euros sur la Costa Brava. Toutefois, ce plan nécessitera le soutien financier du gouvernement espagnol.