Etats-Unis Aux Etats-Unis, Donald Trump promulgue la loi mettant fin au plus long shutdown de l’histoire
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Monde Guerre en Ukraine : les prix alimentaires mondiaux atteignent un niveau jamais enregistré Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont atteint en mars leurs "plus hauts niveaux jamais enregistrés" à cause de la guerre en Ukraine qui bouleverse les marchés de céréales et des huiles végétales, a annoncé vendredi l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). 08/04/2022
Angola Mama Kuiba en Angola : "Je vis la cuisine" En partenariat avec Governo de Angola À 83 ans, Mama Kuiba s'est fait un nom dans son pays, l'Angola, en tant que cuisinière. Icône de la culture angolaise, elle partage sa passion avec le plus grand nombre et influence les chefs jusque dans les hôtels 5 étoiles. 01/04/2022
Etats-Unis Guerre en Ukraine : la crainte d'une crise alimentaire mondiale Le Programme alimentaire mondial met en garde contre une potentielle pénurie de nourriture, notamment de blé, dans les pays les plus pauvres. Les occidentaux tiennent la Russie responsable. 30/03/2022
Ukraine Ukraine : semer malgré la guerre En Ukraine, la guerre et le manque de carburant menacent la saison agricole et, à terme, la sécurité alimentaire de dizaines de millions de personnes dans le monde. 28/03/2022
Spotlight Japon : comment les produits de Fukushima sont-ils contrôlés ? En partenariat avec The Ministry of Foreign Affairs of Japan En raison des craintes de contamination, les exportations d’aliments s’étaient effondrées dans la région de Fukushima au Japon. Mais aujourd'hui, grâce aux mesures de sécurité strictes prises par le pays, elles ont repris. 23/03/2022
Europe News Les agriculteurs européens inquiets par la flambée du prix des engrais Le conflit entre la Russie et l’Ukraine affole les marchés et menace les approvisionnements. 21/03/2022
Sponsorisé Découvrez le Nikkei : le mélange des cuisines japonaise et péruvienne Contenu partenaire présenté par Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai La combinaison improbable des compétences culinaires japonaises et de la cuisine péruvienne a donné naissance au Nikkei, une cuisine nippo-péruvienne apparue au XIXe siècle. Avec cet épisode de Taste, découvrez une recette savoureuse concoctée par le chef Jolbi à Dubaï. 15/02/2022
Danemark La filière porcine plombée par la hausse des coûts de production et la chute des prix de la viande De nombreux éleveurs européens se retrouvent en grande difficulté financière. 01/02/2022
Sponsorisé Qualité, fraîcheur et saveurs : la cuisine japonaise revisitée à Dubaï Contenu partenaire présenté par Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Célèbre enseigne de restaurants japonais aux États-Unis, Katsuya a ouvert un établissement à Dubaï qui n'a pas tardé à faire parler de lui. Son chef Pavel Nigai nous présente sa recette emblématique du charbonnier au miso. 27/01/2022
Sponsorisé Comment les burgers frais d'une enseigne locale ont conquis Dubaï Contenu partenaire présenté par Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai L'enseigne locale de restauration rapide Pickl s'est fait un nom à Dubaï. Son fondateur nous livre la recette qui a fait son succès en nous préparant son fameux Nashville Chicken Sando. 20/01/2022
Lifestyle Pour les fêtes, un menu local avec le chef Cédric Dominguez Pour un menu festif et écoresponsable, il est possible de se tourner vers les produits locaux. Nous avons rencontré le chef Cédric Dominguez du restaurant la Tête dans le local, à Lyon, et il nous a concocté ses meilleures recettes de fêtes. 30/12/2021
France Marché de Rungis : le "ventre de Paris" fébrile à l'approche des fêtes Entre inquiétudes et optimisme face au Covid, le plus grand marché de produits frais au monde se prépare à alimenter les tables des fêtes de fin d'année 08/12/2021
The Exchange Le chocolat fait de plus en plus recette, mais pas encore pour tous En partenariat avec Media City Dans The Exchange, nous goûtons au succès du secteur du cacao auprès des consommateurs et des investisseurs. Mais seule une partie de ses acteurs profitent du rebond post-pandémie. 24/11/2021
Sponsorisé Un ingénieur suédois se reconvertit dans la baguette française à Dubaï Contenu partenaire présenté par Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Ingénieur de formation, Magnus Ericsson, expatrié suédois à Dubaï, nous raconte comment les baguettes qu'il a commencé à faire pendant la pandémie se sont transformées en succès commercial. 23/11/2021
Taste Le bouillon, élément-clé du phô vietnamien Une chef vietnamienne installée à Dubaï nous explique les spécificités du plat emblématique de son pays, le phô dans lequel le bouillon agrémenté d'os de bœuf joue un rôle central. 17/11/2021
Monde A table ! Le criquet migrateur autorisé dans les assiettes des Européens Les autorités européennes valident la mise sur le marché de produits utilisant cet insecte comme base. 12/11/2021
Etats-Unis Les banques alimentaires des États-Unis appellent au secours Les banques alimentaires américaines qui font déjà face à une demande accrue des familles frappées par la pandémie sont désormais confrontées à un nouveau défi : la flambée des prix des denrées alimentaires et les problèmes de chaîne d’approvisionnement qui bouleversent le pays. 10/11/2021
Afghanistan Afghanistan : la pénurie alimentaire va s'aggraver avec l'hiver Le Programme alimentaire mondial a commencé à distribuer de l'argent aux familles pauvres d'Afghanistan. Un nouveau rapport de l'ONU estime que près de 23 millions de personnes n'auront pas assez de nourriture pour passer l'hiver dans le pays. 05/11/2021
Afghanistan L'Afghanistan face à la famine cet hiver L'Afghanistan est au seuil d'une des pires crises humanitaires au monde. Plus de la moitié de sa population sera cet hiver en situation d'insécurité alimentaire aiguë, selon l'ONU. Neuf millions d’entre eux feront face à la famine. Les enfants seront les plus touchés. 26/10/2021
Monde Les pâtes : valeur refuge et rassurante, la production a doublé entre 2010 et 2020 Les spaghettis et toutes les autres sortes de pâtes ont profité de la pandémie en raison de leur prix de revient et leur facilité de stockage. 25/10/2021