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Avec la crise du coronavirus, les vieux moulins reprennent du service

Le moulin de Martry, à Navan en Irlande, fonctionne à nouveau à plein temps pour produire de la farine. En ces temps de coronavirus et de confinement, la demande a explosé.

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Le coronavirus déstabilise la pomme de terre belge

Friteries fermées en Belgique et la restauration internationale à l’arrêt à cause de la pandémie, c’est l’ensemble du secteur de la pomme de terre belge qui vacille.

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Aux Emirats Arabes Unis, le développement d'une alimentation durable fait son chemin

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"Les légumes et le poisson font partie des aliments pour lesquels la technologie est maintenant disponible, pour nous permettre de cultiver aux Emirats arabes unis de manière durable", explique la ministre pour la sécurité alimentaire Mariam Hareb Almheiri.

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L’amour, ingrédient magique du chef japonais Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa

Cette semaine, Inspire Middle East a fait escale dans le port d’Abu Dhabi, l’un des plus anciens ports des Emirats arabes unis. Rebecca Mc Laughlin-Eastham a rencontré le chef japonais de renommée mondiale, Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa. Il revient sur sa cuisine, sa passion et ses recettes.

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Coronavirus : la filière maraîchère est aussi à la peine

Marchés fermés, secteur de la restauration à l'arrêt : comment la filière maraîchère s'organise t-elle en ces temps de crise sanitaire ?

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Les marchés en plein air, l'anti-confinement contre le coronavirus

Faut-il fermer les marchés en plein air pour mieux lutter contre la propagation du coronavirus ? La question a été débattue au Conseil d'Etat tout ce dimanche.

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TERAFOOD : la technologie pour lutter contre le gaspillage alimentaire

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Les chercheurs de ce projet franco-belge, soutenu par la Politique européenne de cohésion, développent un capteur qui permettrait d'indiquer si un aliment est consommable ou non, sans avoir à ouvrir son emballage.

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Bientôt dans vos assiettes : un steak de plantes imprimé en 3D

#NoComment | On n'arrête plus la technologie. Nova Meat, une start-up espagnole, est le point de lancer un steak de plantes imprimé en 3D.

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#euroviews : usine de tabac démantelée, œufs pourris dans nos assiettes et Carnaval de Rio

Le zapping des rédactions d'euronews. A la Une, des informations traitées par nos rédactions espagnole, allemande et portugaise.

Chypre

À Chypre, deux associés issus de chaque côté de l'île font vivre un projet bicommunautaire

Ils ont misé sur un produit commun, l'huile d'olive, pour unir leurs savoir-faire.

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Du désert au dessert : le lait de chamelle, ingrédient du chocolat

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Aliment de base des communautés du désert depuis des millénaires, le lait de chamelle sert aujourd'hui à élaborer des desserts et notamment à fabriquer du chocolat. Visite d'une usine dédiée à Dubaï.

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Invasion de criquets en Afrique de l'Est, la sécurité alimentaire menacée

Une invasion spectaculaire de criquets au Kenya, en Éthiopie et en Somalie est particulièrement dévastatrice pour les récoltes. Elle menace la sécurité alimentaire dans la région.

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Un tribunal britannique estime que le véganisme est une "croyance philosophique"

Jordi Casamitjana affirme avoir été congédié par son ex-employeur en raison de ses convictions véganes.

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La viande imprimée en 3D, alternative éco-responsable

Le steak imprimé en 3D est une façon originale, saine et goûteuse d'éviter la viande traditionnelle, l'une des industries les plus polluantes au monde.

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Vers une alimentation plus durable dans nos assiettes

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Le Forum International sur l'Alimentation et la Nutrition organisé par la Fondation Barilla veut rendre nos assiettes plus saines et durables.

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Quinoa, salicorne : les plantes miraculeuses des régions arides

À l'heure où diverses menaces pèsent sur notre sécurité alimentaire, le Centre international pour l’agriculture biosaline de Dubai cherche à identifier des cultures résistantes aux conditions les plus sévères et élabore des solutions prometteuses.

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Noter la qualité des aliments

Avec le label nutri-score les associations de consommateurs veulent faciliter le choix des citoyens européens.

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Neuf minutes pour dévorer le plus gros burger de Thaïlande

A Bangkok, un restaurant proposent un burger de plus de 6kg !! Un plat a dévorer en moins de neuf minutes pour espérer repartir avec une récompense d'un peu plus de 330$

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Les pâtes fêtent leur 25ème journée mondiale

La consommation de pâtes dans le monde a presque doublé ces dix dernières années, passant de 9 à 15 millions de tonnes par an.

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Danger mondial pour les enfants en bas âge, la malnutrition revient à fond

De nombreux pays pensaient que la malnutrition n'était qu'un mauvais souvenir, l'Unicef les ramène à la réalité. Dans un rapport publié ce mardi, elle constate qu' 1 enfant de moins de cinq ans sur 3 est dénutri ou en net surpoids. Pauvreté, mondialisation et changement du climat sont en cause.