Japon
Comment deux chefs japonais s'inspirent de Tokyo et de sa gastronomie
En partenariat avec Tokyo Metropolitan Government
Deux éminents chefs japonais, Kiyomi Mikuni et Yusuke Nomura nous font découvrir leur Tokyo, une ville empreinte de culture et de gastronomie où fusionnent tradition et innovation.
Europe News
La "réduflation" ou l’augmentation discrète des prix alimentaires
La pratique n’est pas illégale, diminuer les quantités d’un produit mais en maintenant son prix initial. L'association néerlandaise des consommateurs, Consumentenbond, cherche à rassembler des preuves pour dénoncer ce phénomène.
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Business Series
Ce qui rend les produits du terroir de l'Estrémadure si spécifiques
En partenariat avec ICEX
En Estrémadure dans l'ouest de l'Espagne, on produit des trésors de la gastronomie espagnole comme le fromage Torta del Casar et le pimentón de la Vera. Nous rencontrons leurs producteurs et découvrons leur passion pour la qualité et la durabilité.
Business Series
À la découverte des olives et de leur huile, "or liquide" de l'Espagne
En partenariat avec ICEX
L'Espagne est le premier producteur mondial d'huile d'olive. Une grande part de cet "or liquide" et de ses olives de table est produite en Andalousie. Nous découvrons leur production et leur élaboration auprès de producteurs et d'artisans passionnés.
Business Series
L'Espagne réinvente ses confiseries stars, le turrón et le massepain
En partenariat avec ICEX
En Espagne, Noël est inconcevable sans turrón et massepain. Mais aujourd'hui, ces deux confiseries typiques à base de sucre et d'amandes sont appréciées tout au long de l'année. Nous découvrons ce qui les rend uniques.
Soul Of The South
Découvrez l'origine et l'évolution de "la soul food" en Alabama
En partenariat avec GoUSA TV
Les poulets frits sont aujourd'hui connus dans le monde entier. Mais d'où vient la soul food ? C'est avant tout une histoire d'esclavage, de migrations, mais aussi de créativité face à l'oppression.
Taste
Un chef ouzbek révèle les secrets d'un plat emblématique, le lagman
En partenariat avec Silk Road Samarkand
À Tachkent, Bahriddin Chustiy, chef ouzbek réputé qui dans ses livres, fait la promotion de la cuisine très diverse de son pays, nous apprend comment préparer un plat local populaire, le lagman à base de nouilles, de viande et de légumes.