Cyril Fourneris
Taste
La finesse des maîtres japonais du surimi
En partenariat avec Taste of Japan
En japonais, son nom signifie "poisson haché" : le surimi est produit au Japon depuis un millénaire. Mais rien à voir avec les bâtonnets industriels que l'on trouve en Europe : à Odawara, le surimi est un mets délicat confectionné à la main.
Taste
Aux racines du konjac, aliment diététique japonais
En partenariat avec Taste of Japan
Le konjac est cultivé au Japon depuis des siècles. Autrefois, cette plante était surtout appréciée pour ses vertus médicinales. Aujourd'hui, elle est cuisinée sous de nombreuses formes et prisée des Occidentaux soucieux de leur ligne et de leur santé.
Taste
Le canard miso-mandarine du chef Thierry Voisin
En partenariat avec Taste of Japan
Dans cette vidéo, Thierry Voisin, le chef français du restaurant étoilé "Les Saisons" de l'Imperial Hotel de Tokyo, vous montre toutes les étapes de l'une de ses recettes à base de miso, une pâte de soja fermenté typique de la cuisine japonaise.
Séries
Un projet européen mêle traitement des eaux usées et culture d'algues
En partenariat avec The European Commission
Traiter les eaux usées salines de l'industrie agroalimentaire tout en faisant pousser des algues valorisables, c'est le concept sur lequel travaillent des chercheurs notamment en Italie et en Slovénie dans le cadre d'un projet européen baptisé SaltGae.
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France
Sur la route des européennes : les douaniers français redoutent le Brexit
Euronews entame sa traversée de la France en vue des élections européennes. En passant la frontière avec l'Espagne, nos reporters ont voulu comprendre pourquoi les douaniers français sont en colère. Ils redoutent une surcharge de travail une fois le Brexit mis en oeuvre.
Séries
Membres robotiques et exosquelettes changent la vie des amputés
En partenariat avec The European Commission
Dans cette édition de Futuris, notre reporter Cyril Fourneris nous présente un projet de recherche européen qui vise à concevoir des membres robotiques et des exosquelettes synonymes de meilleure mobilité pour les amputés.
France
Antisémitisme : le malaise de la communauté juive de France
Notre reporter Cyril Fourneris a rencontré des représentants de la communauté juive de France visée par un nombre croissant d'actes violents ces dernières années. Face à la crainte d'être pris pour cible, certains s'installent dans de nouveaux quartiers, voire partent pour Israël.
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