Gastronomie | Euronews

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L'Argentine célèbre ses traditions au championnat national d'asado

L'Argentine célèbre ses traditions ! Avec la 4ème édition du championnat national d'asado qui s'est tenu dimanche à Buenos Aires, le pays a mis à l'honneur les meilleurs cuisiniers, spécialistes de la viande.

Gastronomie

Pourquoi le vin slovène est à surveiller pour 2022 et le futur ?

Avec un terroir exceptionnel, des raisins que le monde entier doit mieux connaître, et sans doute les meilleurs vins naturels de la planète, la Slovénie est peut-être l'un des futurs pays en vogue.

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[No Comment] 10ème championnat de Pizza à Buenos Aires

Des chefs pizzaïolos participent à la dixième édition du Championnat Argentin de Pizza de Buenos Aires. Pâtes à pizza gigantesques, lancés de pizza défiant la gravité... les chefs s'affrontent dans des disciplines à la fois gastronomiques et acrobatiques.

France

"Différents" mais "complémentaires" : le Michelin sacre Arnaud Donckele et Dimitri Droisneau

Deux chefs, deux méthodes mais trois étoiles : les Français Arnaud Donckele et Dimitri Droisneau ont été distingués mardi par le guide Michelin dans une nouvelle sélection qui célèbre la vitalité et la résilience de la gastronomie tricolore, mise à mal par deux ans de crise sanitaire.

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Gastronomie

Naïs Pirollet, première femme à mener l'équipe de France au Bocuse d'Or

A 24 ans, Naïs Pirollet, sortie major de sa promotion en 2017 à l'Institut Paul Bocuse, va mener l'équipe de France au Bocuse d'Or, les 23 et 24 mars prochain à Budapest

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Iran : dîner en prison pour libérer les détenus

Deux ex-prisonniers iraniens ont ouvert un "restaurant de prison" afin de collecter des fonds pour libérer les condamnés qui croupissent derrière les barreaux pour des dettes impayées.

Monde

Le Bloody Mary fête ses 100 ans

Cette boisson épicée aurait été inventée en 1921 sur le comptoir du Harry's bar, à Paris, par le barman français Fernand Petiot.

France

Quels effets le changement climatique a déjà sur le Beaujolais ?

Le Beaujolais Nouveau est à la fête ce jeudi malgré quelques ajustements, Covid oblige ; mais les producteurs devront faire face dans les prochaines années aux défis posés par le changement climatique. Les vignerons multiplient donc les initiatives et les leviers pour garantir leur production.

France

Camembert : le désamour des Français ?

C'est un petit séisme en France: les ventes du légendaire camembert, spécialité du nord-ouest du pays et star du traditionnel plateau de fromage, sont sur le point d'être dépassées par sa douce rivale italienne: la mozzarella.

France

Gastronomie : la France et le chef Davy Tissot sacré par le Bocuse d'Or

La France a remporté cette compétition culinaire en marge du salon international de la restauration. Le Bocuse d'argent est revenu au Danemark et celui de bronze à la Norvège.

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Gastronomie : qui est le chef de chefs ? (No Comment)

Le "Bocuse d'or" est une sorte de coupe du monde des chefs. Les finalistes de ce concours s'affrontent durant deux jours à Lyon, dans le cadre du Sirha, le grand rendez-vous mondial des professionnels de la restauration.

No Comment

Incident au Salon de la restauration : le président français visé par un jet d’œuf

Le président français Emmanuel Macron a été visé par un jet d’œuf, ce lundi, alors qu'il visitait le salon de la restauration. L'auteur a été interpellé.

France

France : les pourboires payés par cartes bancaires seront défiscalisés

Emmanuel Macron espère attirer des jeunes vers le secteur de l’hôtellerie restauration en facilitant le versement de pourboires directement sur les CB

L'actu de la culture

Avec la pandémie, la quête d'espaces ruraux profite au tourisme du vin

"L'œnotourisme devient très populaire", souligne Zurab Pololikashvili, le secrétaire général de l'Organisation mondiale du tourisme.

Autriche

En Autriche, le succès des glaces à l'italienne ne se dément pas

Ce succès, on le doit à ces Italiens qui ont émigré depuis le nord de l'Italie à la fin du XIXème siècle, pour fuir la misère.

Destinations

Sept villes fantastiques à découvrir en Europe sans prendre l'avion

Bern, Florence, Amsterdam, Séville, Cologne, Bordeaux ou Vienne... Travel vous fait découvrir sept destinations magnifiques, accessibles en train ou en voiture, une solution pratique en ces temps de pandémie de Covid-19.

No Comment

Séville : un robot sert les clients dans les bars pour maintenir les gestes barrières

Voici Spot, un robot créé par Boston Dynamics et son partenaire espagnol Macco Robotics, pour servir les clients dans les bars.

France

ONA, le premier restaurant vegan à recevoir une étoile au Michelin

Le guide Michelin décerne pour la première fois une étoile à un restaurant vegan, situé dans le bassin d'Arcachon. Aucun produit d'origine animale dans le restaurant ONA, et le végétal sublimé par une cuisine gastronomique.

France

Guide Michelin 2021 : des étoiles en dépit du virus

Le guide Michelin a annoncé son palmarès 2021 pour la France. Des étoiles décernées alors que les restaurateurs sont durement impactés par les restrictions sanitaires liées au Covid-19.

France

Volailles de Bresse : il y aura de la poule de luxe à Noël

Les producteurs de volailles de Bresse ont écoulé leur marchandise ces dernières semaines, contre toute attente. Le premier confinement avait frappé la filière. Un tiers de sa production est achetée par les restaurants mais cette fin d'année les particuliers ont été au rendez-vous de la gastronomie.