Gastronomie | Euronews

Français

France

Paris est une fête... de Noël !

En cette période de fête, les commerçants, de bouche notamment, tentent de compenser les pertes subies pendant le mouvement des "gilets jaunes". Le magasin éLe Printemps" a enregistré une baisse de son chiffres d'affaires de 10 % à Paris.

Côte d'Ivoire

Un premier champagne au nom africain

Son créateur, Dian Diallo, s'est associé à un viticulteur champenois pour cibler la clientèle du continent africain.

Suisse

Le plus grand vin de Bourgogne aux enchères

Plus d'un millier de bouteilles du domaine de la Romanée-Conti vont être vendues aux enchères ce dimanche à Genève. Ce vin est l'un des plus recherchés au monde, car il ne s'en produit qu'entre 5.000 et 6.000 bouteilles par an.

France

Le boom du whisky "made in France"

Contrairement à l'Écosse ou l'Irlande, la France ne possède pas de véritable tradition du whisky. Mais à l'heure du #Brexit, les producteurs français espèrent bien se faire un nom. Leur recette de la potion magique est très française, ils font vieillir leur whisky dans des fûts de vin!

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France

Beaujolais Nouveau : 2018 est (vraiment) une bonne année

La région du nord-ouest de Lyon connaît ces jours-ci une activité toute particulière, avec le lancement ce mercredi soir du Beaujolais Nouveau. Un vin simple, festif, mais qui peut révéler de belles surprises...

No Comment

Les pizzaiolos argentins plus rapides que leurs homologues italiens, selon le Guinness Book

Il y a quelques jours à Buenos Aires, ils ont en effet battu le record du plus grand nombre de pizzas confectionnées en 12 heures, soit 11 287, contre 10 065 pour leurs rivaux, détenteurs du titre depuis 2017.

France

L'hommage des chefs à Joël Robuchon

Le meilleur d'entre eux.

France

Pour Joël Robuchon, "chaque assiette devait être un chef d'oeuvre"

Entretien avec le Chef Patrick Henriroux. Depuis "La Pyramide", son restaurant deux étoiles au Guide Michelin situé à Vienne en Isère, il revient, pour euronews, sur sa relation avec Joël Robuchon.

France

Joël Robuchon, le chef français aux 32 étoiles, est monté au ciel

Joël Robuchon est mort ce lundi des suites d'un cancer à l'âge de 73 ans. Le grand chef français, désigné "cuisinier du siècle" en 1990, était le plus étoilé du monde avec une collection de pas moins de 32 étoiles Michelin.

Jordanie

Découverte : le pain est antérieur à l'agriculture

Des miettes de pain ont été trouvées sur un site de fouilles pré-historiques en Jordanie.

Cult

Le meilleur restaurant du monde est italien

Deux ans après son premier sacre, le restaurant Osteria Francescana à Modène du chef italien Massimo Bottura a reçu le titre de "meilleur restaurant du monde" de l'influent mais controversé classement "50 Best Restaurants".

Europe News

Réfugiés et gastronomie

A l’occasion de la Journée mondiale des réfugiés plusieurs restaurants à travers le monde ouvrent leur cuisine à des réfugiés.

Cult

vente aux enchères exceptionnelle de grands Bourgogne

Les dernières bouteilles de la cave d'henri Jayer se sont vendues pour un total de 30 millions d'euros.

Italie

Le Bocuse d'Or fait étape à Turin

La manche européenne s'est tenue ce lundi à Turin. La finale, elle, est prévue en janvier prochain à Lyon.

France

Les bistrots parisiens, bientôt au patrimoine de l'Unesco ?

Une association va déposer un dossier de candidature pour inscrire bistrots et terrasses parisiens au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Etats-Unis

L'Américain Anthony Bourdain s'est suicidé en France

Le chef cuisinier devenu mondialement célèbre grâce à son émission de télévision culinaire "Parts Unknown" sur la gastronomie des quatre coins du monde, s'est suicidé à l'âge de 61 ans.

France

Le "dîner en blanc" rassemble des milliers de personnes à Paris

Symbole du raffinement à la française, ce pique-nique géant était organisé au pied des Invalides. Dress-code obligatoire, être vêtu de blanc.

No Comment

Le record de la plus longue pizza frite du monde battu à Naples

Il aura fallu plusieurs heures de travail acharné à une centaine de pizzaiolos pour réaliser ce monument de la gastronomie napolitaine : une pizza fritta longue de 7,15 mètres.

France

Michelin : Marc Veyrat et Christophe Bacquié, des chefs 3 étoiles

Le chef Marc Veyrat fait son retour au firmament de la haute gastronomie, en décrochant lundi pour la troisième fois trois étoiles au guide Michelin, qui accorde aussi sa récompense suprême au restaurant varois de Christophe Bacquié, à l'hôtel du Castellet.

France

Guide Michelin, "Légion d'honneur de la gastronomie"

Pour Périco Légasse, critique gastronomique français, le guide Michelin "est plus une opération de communication-marketing, qu'une vraie reconnaissance des talents gastronomiques".