Elevage piscicole

Cette semaine, Inspire Middle East a fait escale dans le port d’Abu Dhabi, l’un des plus anciens ports des Emirats arabes unis. Rebecca Mc Laughlin-Eastham a rencontré le chef japonais de renommée mondiale, Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa. Il revient sur sa cuisine, sa passion et ses recettes.

Comment rendre l'aquaculture européenne plus performante, mais aussi plus durable ? C'est l'objectif d'un vaste projet de recherche européen mené notamment en Hongrie.

Comment nourrir les poissons d'élevage tout en préservant les ressources naturelles? Les scientifiques testent l'emploi de protéines végétales.

Comment transformer l’aquaculture européenne en une activité économique plus verte, plus performante et plus rentable ?

Des milliers de sardines flottent à la surface de l’eau dans la région Araucanie, au sud du Chili. Cinq cents tonnes de poisson ont été retirées de