La fleur de courgette farcie au kamaboko du chef Thierry Voisin
EN PARTENARIAT AVEC TASTE OF JAPAN
Un chef ouzbek révèle les secrets d'un plat emblématique, le lagman
EN PARTENARIAT AVEC SILK ROAD SAMARKAND
Safranbolu est une ville turque aux maisons ottomanes féeriques où l’or rouge pousse en abondance
EN PARTENARIAT AVEC GOTÜRKIYE
Vidéo. La fleur de courgette farcie au kamaboko du chef Thierry Voisin
En partenariat avec
Au Japon, la confection du surimi est un art, en particulier à Odawara. Le chef français Thierry Voisin nous fait découvrir sa version la plus aboutie, le kamaboko et la recette qu'il a conçue autour de ce produit.
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